Кулинарное искусство Японии весьма разнообразно, и среди его изысков особенно выделяются суши – блюдо, пользующееся огромной популярностью не только на родине, но и за её пределами. Вопреки своей сложной репутации, приготовление азиатской кухни доступно даже начинающим поварам. Для этого важно придерживаться краткой инструкции и использовать несколько лайфхаков, чтобы придать блюду неповторимый вкус и вид.
Если же вам не хочется заморачиваться с готовкой, то всегда можно заказать суши в Полтаве, обратившись в службу доставки еды Sushi Easy. Они предоставляют возможность заказать свежие суши на обед в любой район города. Кроме того, вы можете оформить предварительный заказ на поставку блюд для мероприятия. Большой выбор и разумные цены – вот то, что делает эту компанию привлекательным выбором для любителей японской кухни.
Виды и особенности суши
Итак, давайте рассмотрим ключевые особенности суши. Японская кухня всегда славилась насыщенными и яркими вкусами, которые проявляются в каждом элементе блюда — от ингредиентов до специй. Даже если основу составляют нейтральные по вкусу компоненты, такие как рис, они обязательно сопровождаются соусами и приправами. Это придает блюду богатство вкусовых оттенков, делая его ярким и незабываемым.
Суши – это настолько простое блюдо, что даже начинающий повар справится с его приготовлением. Основой суши является рис, предварительно сваренный и приправленный специальной смесью на основе рисового уксуса, соли и сахара. Затем рис формируется в небольшие продолговатые комочки. Из риса выбирается клейкий сорт, чтобы обеспечить хорошую удерживающую форму текстуру.
На верху каждого комочка укладывается небольшой кусочек рыбы или морепродукта. Для закрепления ингредиентов можно использовать тонкую полоску нори, которая придает блюду дополнительную текстуру и вкусовую гармонию.
Суши делятся на несколько разновидностей. Нигиридзуси — это, пожалуй, самый распространенный вид суши. Он часто встречается в японских ресторанах и легко готовится даже в домашних условиях. Эти отдельные кусочки суши обычно готовятся порциями по восемь штук.
Еще одним вариантом являются гунканы. Это своеобразные “кораблики”, в которых рис спрессовывается в овальную форму, обернутую листом нори. На верху риса располагается икра летучей рыбы или мясо снежного краба. Можно также экспериментировать с другими ингредиентами, такими как чуку, овощи, сыры и морепродукты.
Тэмакидзуси — это еще одна интересная разновидность суши, имеющая форму конуса. Этот вариант обычно едят руками, и он напоминает рожки с начинкой из риса, рыбы, овощей, сыра и других ингредиентов.
Все эти разнообразные виды суши можно приготовить дома, однако, если у вас нет времени или желания заниматься кулинарией, вы всегда можете полагаться на службу доставки Sushi Easy. Опытные повара подготовят для вас изысканные суши, достойные внимания.