Яблуня

Яблуня (лат. Malus) – дерево з відділу квіткові, класу дводольні, порядку розоцвітих, сімейства рожеві, роду яблуня. Плід яблуні називається яблуко.

Російська назва плоду, а також всього дерева, відбулося в результаті додавання звуку «j» до старослов’янського слова «abl’ko», яке в свою чергу сходить корінням до праиндоевропейской основі «āblu», що позначало «яблуко».

Яблуня – опис, фото, характеристика.

Висота яблуні коливається від 6 до 15 метрів. У будові дерева виділяються:

• Стовбур яблуні, що підтримує крислату крону;
• Коренева система яблуні, що складається з:

• горизонтальних живлять коріння, розповзаються від стовбура на відстань, яке вдвічі перевищує проекцію крони на землю,
• вертикальних (водних) відростків, що проникають вглиб грунту до 10 м.

• Крона яблуні, що складається з скелетних і полускелетних гілок довжиною до 2 м, на яких виростають зелені черешковатие листя. Листя яблуні мають чітко виражене жилкування, овальну форму із загостреним кінчиком і довжину від 5 до 8 см. Поверхня листової пластинки гладка, іноді опушена знизу.

Плоди яблуні (зазвичай кулястої форми) називаються яблуками і формуються на гілках дерева. Розмір доспілих яблук коливається від 20-25 мм до 15 см в діаметрі, а колір яблук буває білим, зеленим, жовтим, червоним або комбінованим (зелено-жовто-червоним).

Квіти яблуні.

Квіти мають білий або біло-рожевий колір і зібрані в суцвіття. Квітка яблуні маленький, з часом він перетворюється у смачний і ароматний плід. Сам квітка складається з:

• маточки (жіночого органу), який складається з рильця, стовпчиків і зав’язі, в кожній з яких розташована семяпочка. При заплідненні семяпочки розвивається насіння, а зі стінок зав’язі виходить плід.
• тичинок (чоловічого органу), який складається з пильовика і тичинкової нитки.

 

Де росте яблуня?

У природних умовах яблуня поширена практично по всій території Європи, в лісах Росії, Ірану і Китаю, Кримського півострова і Приморського краю, Північної Америки, Монголії і Туреччини.

Широко використовується розведення цих дерев в зонах з помірним кліматом не тільки для приватного використання, але і в промислових масштабах. Сьогодні світове виробництво яблучних плодів розвинене в Німеччині та Іспанії, Китаї та Італії, Аргентині та ПАР, Сполучених Штатах, Польщі та Канаді.

Яблука – користь і шкода.

Про корисну дію яблучних плодів на організм людини відомо з давніх часів. У них міститься ціла комора:

• вітамінів (A, B1, C, Е, РР, Р, К і т.д.);
• органічних кислот (винна, лимонна, яблучна і ін.);
• пектинів, які сприяють виведенню з організму різних токсинів і дубильних речовин;
• клітковини, що дозволяє позбутися від холестеринових накопичень;
• глюкози, фруктози і сахарози, необхідної діабетикам;
• калію, кальцію, магнію, заліза, міді;
• каротину і ефірних масел.

Вживати яблука в їжу потрібно для поліпшення травлення і кровотворення, позбавлення від закрепів, а також як сечогінний і жовчогінний засіб. Низька калорійність цих смачних плодів дозволяє використовувати їх як складову частину раціону при дієтичному харчуванні.

Яблука можна вживати не тільки в свіжому вигляді. З них готують варення і повидло, сухофрукти і мармелад. Вони також служать сировиною для виготовлення легких і міцних алкогольних напоїв: «Сидру» і «Кальвадос». Однак людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту зловживати плодами яблуневих дерев не варто. Це може привести до рецидиву виразкових хвороб, загострення гастритів (підвищена кислотність) і колітів.

Формування крони і обрізка яблуні.

Щоб підготувати доросла рослина до нового сезону, ранньою весною проводять санітарну і формуючу обрізку яблуні. Для цього видаляють гілки, що засмічують крону:

• що ростуть усередину;
• паралельні стовбура;
• зламані або потріскані.

З настанням осінніх днів проводять легку коригувальну обрізку, яка полягає в укороченні надмірно відросло пагонів. У дерев старше п’ятирічного віку пагони обрізають до третини їх довжини. У процесі обрізки яблунь видаляють всі сухі, поламані і слабкі пагони. Це робиться за допомогою садового секатора і пилки з дрібними гострими зубами. Місця зрізів замазують спеціальним складом (садовий вар), а спиляти великої площі фарбуються олійною фарбою. Після цього землю в пристовбурних кіл перекопують і мульчують, а штамб (стовбур яблуні без скелетних гілок) білять розчином з суміші крейди, вапна, глини і столярного клею. Для захисту стовбура яблуні від гризунів і зайців його можна обв’язати очеретом або лапником.

Посадка яблуні. Як посадити яблуню.

Щоб молоде деревце успішно вкоренилося і прижилося, його потрібно висаджувати в заздалегідь підготовлену ямку, для чого:

• грунт перекопують і чистять від коренів багаторічних бур’янів;
• вносять в неї перепрілий гній, компост, торф і суміш суперфосфату і калійної солі.

Після викопують ямку діаметром і глибиною до метра, відокремлюючи поверхневий родючий грунт від нижчележачого. Посадку яблуні виробляють через півтора місяці. На підготовлену суміш, засипану в ямку, встановлюють саджанець яблуні і акуратно засипають кореневу систему субстратом. Для правильного росту деревця його підв’язують до попередньо забитому в землю палі. Далі формують пристовбурні кола і поливають висаджені рослина.

Осіння посадка яблуні забезпечує більший відсоток вкорінення молодих рослин, але садити дерева можна і навесні. Посадкова яма готується за тиждень до висадки. Коріння яблуні зволожуються і занурюються в глинистий бовтанку, після чого саджанець встановлюється в свою ямку. Щоб викликати зростання бічних пагонів і сформувати крону, верхівку висадженого дерева обрізають на кілька нирок (2-3) і вкорочують скелетні гілки (якщо вони перевищують за розмірами центральний втечу). Протягом півтора місяця молода яблуня вимагає щотижневого поливу. Згодом інтервал між ними і кількість води збільшується. Землю навколо стовбура яблуні слід удобрити, для чого використовують перепрілий гній або курячий послід, і замульчувати сухою травою. З’являються в перші два роки квіти яблуні видаляють, а в травні проводять позакореневе підживлення гуматом натрію або «Еффектон».

Кращим місцем для яблуні служать відкриті сонячні місця без протягів, тому що надлишок затінення призводить до зменшення врожайності.

Полив яблунь. Як поливати яблуні.

Полив дорослих рослин вимагає дотримання певних правил:

• кількість відер виливаємо води повинно відповідати віку дерева;
• зволожувати треба землю по периметру крони;
• полив яблуні проводити три рази за сезон (на початку літа, в процесі росту яблук і незадовго до заморозків).

Розмноження яблуні.

Існує кілька способів розмноження яблуні:

• Живцюванням, для чого навесні до початку руху соку або восени після опадання листя з коріння нарізаються живці довжиною до 20 см. З настанням тепла підготовлений матеріал висаджується в канавки так, щоб над верхнім зрізом шар грунту був не більше 3 см. Полив живців повинен проводитися регулярно , не допускаючи пересихання грунту. За літній сезон з посадженого матеріалу виростають саджанці, придатні для пересадки.
• Отводками – метод, що припускає прікапиваніе окремих пагонів. Постійний полив і підгортання дають можливість за літо відростити у них коріння. Пересадку роблять наступної весни.
• Насінням. Такий спосіб використовується селекціонерами для виведення нових сортів.

Добрива для яблунь.

Щоб яблуня добре росла і плодоносила, потрібно її підживлювати. Для цього протягом року проводять 4 кореневі підживлення яблуні:

• перша (кінець квітня) – в грунт вноситься перегній та сечовина;
• друга (середина травня) – полите рослина удобрюють водною сумішшю сірчанокислого калію, «Еффектона» і суперфосфату, настояної протягом тижня;
• третя (період росту плодів) – водним розчином нітрофоски і гумату натрію;
• четверта (після збору врожаю) – сухою сумішшю сірчанокислого калію і суперфосфату, що вноситься в зволожений грунт.

Хвороби і шкідники яблунь.

Як і кожне дерево, яблуня схильна до різних захворювань:

• борошнистої роси, від якої позбавляються обприскуванням настою вапна і сірки;
• парші, в боротьбі з якою допомагає розчин аміачної селітри і прибирання опалого листя;
• плодової гнилі, усувають обробкою фунгіцидами та знищенням хворих гілок і утилізацією впали яблук.

Великої шкоди дереву яблуні і урожаю завдають маленькі шкідники:

• білан,
• гусениця листокруток,
• каліфорнійська щитівка,
• плодові кліщі,
• фіолетова щитівка,
• яблунева запятовідная щитівка,
• яблунева Мідяниця,
• яблунева плодожерка,
• яблунева попелиця,
• яблунева фолія,
• яблуневий квіткоїд,
• яблучний довгоносик.

В якості профілактичних заходів дерево потрібно обробити розчином сечовини ще до початку руху соку в стовбурі. Прекрасні результати дає обприскування яблунь «Агравертін», «Цирконій» та іншими препаратами. Гусениць прибирають вручну.

Сорти яблунь (яблук) – назви, опис і фото. Класифікація яблунь.

Існують наступні види сортів яблунь і яблук:

По термінах дозрівання плодів:

• Ранні (літні) сорти,
• Середні (осінні) сорти,
• Пізні (зимові) сорти.

За скороплодности (коли починає плодоносити яблуня після посадки):

• Скороплідні сорти,
• Среднеплодние сорти,
• Позднеплодние сорти.

За зимостійкості:

• Зимостійкі сорти,
• Нізкозімостойкіе сорти,
• Среднезімостойкій сорти,
• Високозімостойкіе сорти.

Яблуні за способом застосування:

• декоративні,
• Плодові.

Яблуні по висоті:

• сильнорослі,
• Середньорослі (напівкарликові),
• Карликові.

За типом крони яблуні бувають:

• Розлогі (штамбові),
• колоновидні,
• Плакучі.

Види яблук за смаком:

• солодкі,
• кислі,
• Кисло-солодкі.

Типи яблук за розміром плода:

• дрібні,
• Середні,
• великі,
• Дуже великі.

Тепер розглянемо кожну класифікацію окремо з прикладами сортів.

Сорти яблунь (яблук) за термінами дозрівання.

Отже, за термінами дозрівання розрізняють ранні (літні) сорти, середні (осінні) сорти та пізні (зимові) сорти.

Ранні (літні) сорти яблунь (яблук) – опис і фото.

Ранні (літні) сорти яблунь відрізняються підвищеним вмістом цукрів, соковитою м’якоттю і відмінним смаком. Знімна зрілість яблук доводиться на початок-середину серпня. Вживати в їжу або переробляти плоди потрібно якомога швидше, тому що літні яблука через 2-3 тижні починають псуватися.

Найбільш затребуваними вважаються наступні літні сорти яблук:

• Сорт яблуні "Білий налив" – дерево середньої величини з округлою кроною. Перший урожай збирають через 5 років після посадки яблуні. Яблука неоднорідні, жовто-зеленого кольору з білястим нальотом, соковиті, кисло-солодкі. Сорт рідко вимерзає в морозні зими і володіє задовільною стійкістю до захворювань, плодоносить щорічно. Літній сорт.

• Сорт яблуні "Раннє солодке" – невисоке дерево радує першим урожаєм на 4й рік посадки. Яблука характерні плескатої формою, світло-жовтим кольором і солодким смаком. Дерева не бояться морозів і рідко хворіють паршею. Літній сорт.

• Сорт яблуні "Мельба" – середньоросле дерево з розвиненою кроною дає перші плоди на 5-6 рік. Яблука вагою 100-120 г мають правильну форму і кисло-солодкий ніжний смак. Відрізняються зеленим кольором з тонкими червоними смугами і легким рум’янцем. Морозостійкість середня, нерідко хворіє паршею. Літній сорт.

Середні (осінні) сорти яблунь (яблук) – опис і фото.

Осінні сорти яблунь плодоносять з початку осені. Більшість сортів відрізняються високим показником лежкости плодів, аж до весни. Осінні яблука мають прекрасний товарний вигляд і підходять для використання в комерційних цілях.

Кращі осінні сорти яблук:

• Сорт яблуні "Балтика" – високоросла потужна яблуня вступає в плодоношення на 5 рік посадки. Яблука жовті, з червоними смужками, ріпчастої або круглої форми, кисло-солодкого смаку. Сорт яблук дає урожай щороку, чи не вимерзає в люті зими і стійкий до парші. Осінній сорт.

• Сорт яблуні "Уралец" – високе дерево дає перші яблука на 3-4 рік. Плоди масою до 70 г довгастої форми мають незвичайний кремово – смугасте забарвлення з яскравим рум’янцем. Яблука соковиті, ароматні, кисло-солодкі. Сорт стійкий до морозів і парші. Осінній сорт.

• Сорт яблуні "Орловська гірлянда" – дерево середньої величини починає плодоносити на 5 рік посадки. Яблука вагою до 90 г ріпчастої форми, жовтого кольору з червоним рум’янцем відрізняє яскравий смак з легкою кислинкою. Сорт стійкий до холодів і основних захворювань. Осінній сорт.

Пізні (зимові) сорти яблунь (яблук) – опис і фото.

Пізні (зимові) сорти яблунь досягають знімною стиглості плодів до кінця вересня. Більшість пізніх яблук мають чудовий товарний вигляд, середня вага 100-140 г і відмінні показники лежкості, в середньому – до лютого-травня.

Найбільш популярні зимові сорти:

• Сорт яблуні "Антонівка звичайна" – росле дерево з розвиненою кроною починає плодоносити лише на 8й рік. Яблука зелено-жовтого кольору, злегка плескаті знизу, мають характерний, кисло-солодким смаком і винятковим ароматом. Сорт не боїться морозів, але нерідко уражується паршею. Зимовий сорт.

• Сорт яблуні "Дивовижне" – потужне, компактне дерево дає перший урожай на 6й рік після посадки. Плоди жовтувато – зелені, з ледь вираженою червоністю, подовженої форми, кисло – солодкого смаку. Зимостійкість середня, рідко уражуються паршею і борошнистою росою. Зимовий сорт.

• Сорт яблуні "Здоров’я" – високе дерево з густою кроною відрізняється підвищеною врожайністю. Яблука довгасті, жовто-зеленого кольору з бордовими боками в дрібну цятку. М’якоть соковита, кисло-солодкого смаку. Сорт середньої стійкості до заморозків, має імунітет проти парші. Зимовий сорт.

Коли починає плодоносити яблуня (на який рік після посадки).

Ступенем скороплодности яблуні називають час, коли дерево дає перший урожай після посадки. За скороплодности розрізняють скороплідні, среднеплодние і позднеплодние сорти.

Скороплідні сорти яблунь – опис і фото.

Скороплідні сорти починають плодоносити в 3-5 річному віці, деякі дають перший урожай ще в розпліднику.

Кращі скороплідні сорти:

• Сорт яблуні “Бефорест” – середньоросле дерево з плодами червоного кольору. Перший урожай отримують на 4 рік посадки. Морозостійкість середня, лежкість плодів – до півроку. Сорт зимовий;

• Сорт яблуні “Папировка” – невисоке деревце з пишною кроною плодоносить через 4 роки після посадки. Світло-жовті яблука подовженої форми відрізняє характерний шов на поверхні плода. Смакові якості відмінні, термін зберігання плодів – всього 2 тижні. Стійкість до хвороб та морозів середня. Раннелетний сорт яблуні.

• Сорт яблуні “Старк Ерліест” – яблуня невисока, плодоносить на 4 рік посадки. Яблука подовженої форми з яскраво – рожевим рум”янцем і кисло – солодким смаком. Зимостійкість і стійкість до захворювань середня. Раннелетний сорт.

Среднеплодние сорти яблунь – опис і фото.

Среднеплодние сорти яблунь є найчисленнішою групою і починають плодоносити на 6-8 рік посадки:

• Сорт яблуні "Апорт Олександр" – сильноросле дерево з розлогою кроною. Плоди великі (до 250 г), яскраво забарвлені в жовтий колір з безліччю червоних смужок і плям. Соковита м’якоть володіє кисло – солодким, винним смаком і ароматом. Ранньозимовий сорт.

• Сорт яблуні "Тамбовське" – висока яблуня з розлогою кроною. Подовжені яблука ніжно-кремового кольору з червоними боками відрізняються розсипом дрібних цяточок. Яблука соковиті, виняткового, солодкого, винного смаку. Осінній сорт.

• Сорт яблуні "Кутузовец" – середньоросле дерево з віком набуває схилену форму крони. Яблука трохи приплюснуті, зелені, з ледь помітним рум’янцем і кисло – солодким смаком. Осінній сорт.

Позднеплодние сорти яблунь – опис і фото.

Позднеплодние яблуні дають перший урожай на 9-11 рік після висаджування і пізніше:

• Сорт яблуні "Бабусине" – сорт відрізняє середня висота дерев з могутньою кроною. Плоди округлої або ріпчастої форми з вираженими ребрами мають зелений або жовтий колір, яскравий смак і тривалу лежкість. Пізньозимовий сорт.

• Сорт яблуні "Штрейфлинг" – дерева сильнорослі, з загущеній кроною. Плоди великі, округло-видовженої форми, жовтого кольору з гармонійним кисло-солодким смаком, зберігаються до 3 місяців. Осінній сорт.

Зимостійкість яблуні.

Розрізняють зимостійкі сорти, нізкозімостойкіе, среднезімостойкій, високозімостойкіе. Зимостійкість сорту яблуні складається з ряду факторів: стійкість сорту до ранніх заморозків, затяжним морозів в середині зими, до зворотних заморозків і морозостійкість під час відлиги. Розглянемо кожен з видів:

Нізкозімостойкіе сорти яблунь (яблук) – опис і фото.

Нізкозімостойкіе сорти витримують температуру до -27 ° С. Ці дерева краще садити в південних регіонах.

• Сорт яблуні "Лінда" – середньоросле дерево з акуратною кроною. Плоди масою до 130 грам жовто-зеленого кольору з кармінним рум’янцем відрізняються десертним смаком і відмінною лежкістю (лютий – березень). Сорт ранньо-зимовий.

• Сорт яблуні "Спартан" – дерево низькоросла з компактною кроною, дає перші плоди на 3-4 рік посадки. Яблука солодкі, насиченого бордового кольору з легким восковим нальотом. Зимовий сорт.

• Сорт яблуні "Квінті" – середньоросле розлогі дерева відрізняє раннє дозрівання плодів. Яблука жовто – зелені з помаранчевими боками і кисло – солодким смаком. Сорт яблук, стійкий до борошнистої роси. Літній сорт.

Среднезімостойкій сорти яблунь (яблук) – опис і фото.

Среднезімостойкій сорти яблунь витримують температуру до -35 ° С.

• Сорт яблуні "Ветеран" – середньорослі яблуні з кулястою кроною, скороплідні і врожайні. Яблука округлі, у верхній частині подовжені, жовтого або оранжевого кольору з золотистим відливом. М’якоть соковита, кисло-солодка, аромат виражений слабо. Зимовий сорт.

• Сорт яблуні "Зіронька" – висока яблуня з пірамідальною кроною вступає в плодоношення на 4-5 рік посадки. Яблука жовтого кольору з розмитими рожевими смугами, кисло – солодкого смаку, слабо ароматні. Осінній сорт яблук.

• Сорт яблуні "Оксамитове" – середньоросла яблуня з пониклой кроною. Яблука подовженої форми відрізняє кремовий колір з розмитим рум’янцем. Сорт скороплідний, урожайний, стійкість до парші середня. Плодоносить в першій половині вересня.

Зимостійкі (морозостійкі) сорти яблунь (яблук) – опис і фото.

Зимостійкими або морозостійкими називають яблуні, незначно підмерзають в суворі зими. Витримують температуру до -40 ° С.

• Сорт яблуні "Бессемянка Мичуринская" – високоросла дерево щорічного плодоношення з широкою, округлою кроною. Яблука жовто – зелені з яскравим рум’янцем і восковим нальотом. Плоди десертного смаку, зберігаються близько 3 місяців. Осінній сорт.

• Сорт яблуні "Осіннє алое" – яблуня середнього зросту, з кулястою кроною. Округлі плоди медово-жовтого кольору з темно-червоними смугами відрізняє кисло – солодкий смак і виражений аромат. Осінній сорт яблук.

• Сорт яблуні "Перший салют" – скороплідних сорт відрізняє високий ріст дерев і розлога крона. Плоди жовто – зелені з рожевими смугами, лежать не більше 3 тижнів. М’якоть смачна, кремова, кисло – солодка зі слабким ароматом. Дозрівання яблук позднелетнего.

Високозімостойкіе сорти яблунь – опис і фото.

Високозімостойкіе сорти яблунь в суворі зими практично не підмерзають, витримують температуру нижче -40 ° С.

• Сорт яблуні "Аніс червоний" – високі яблуні з прорідженої кроною річного терміну плодоношення. Яблука округло-видовжені, блідо-зелені, з розмитим червоним рум’янцем, ароматні, кисло-солодкі. Сорт вимогливий до зволоження грунту і несприйнятливий до парші. На різних територіях дозріває в різний час: у Верхньому Поволжі і на схід від – взимку, в Середньому Поволжі – восени, в Нижньому Поволжі – в кінці серпня.

• Сорт яблуні "Коробівка" – могутнє дерево з загущеній кроною радує першим урожаєм на 7й рік посадки. Яблука довгасті, зелено – жовтого кольору з багряними смугами, виключно солодкі, ароматні. Сорт посухостійкий і невимогливий до агротехніки. Раннелетний сорт.

• Сорт яблуні "Скрижапель" – високі яблуні з розлогим типом крони. Плоди відрізняються за формою, ребристі, зелені, з брудно – бордовими смужками і цяточками. М’якоть соковита, але прісна, лежкість врожаю хороша. Пізньозимовий дозрівання.

Декоративні та плодові яблуні – сорти, опис, фото.

За способом застосування яблуні бувають декоративного і плодового призначення.

• плодова яблуня об’єднує все різноманіття сортів, що мають плоди господарського, харчового призначення.
• декоративна яблуня є стрункі, невисокі деревця і чагарники, невибагливі до умов вирощування і в більшості своїй відрізняються підвищеною морозостійкістю. При виборі декоративної яблуні варто звертати увагу на форму і забарвлення листя, щільність листяної маси і тривалість цвітіння.

Найбільш популярні сорти декоративних яблунь:

Декоративна яблуня "Плакуча" – висока, облиствена дерево з довгими, гнучкими гілками, похиленими до землі.

Декоративна яблуня "Роялті" – потужний, до 5 метрів кущ з облистянілій кроною відрізняється червоно-фіолетовими глянцевими листям подовженої форми. До осені листя набуває інтенсивний червоний колір.

Декоративна яблуня "Малинівка" – кущ невеликих розмірів з широкою, овально-кулястою кроною. У період цвітіння і розвитку бутони зберігають інтенсивний червоний колір і тонкий малиновий аромат.

Декоративна яблуня "Роял Бьюті" – дерево висотою до 3 м з похиленою кроною і червоним листям, до середини літа здобувають смарагдовий відтінок.

Декоративна яблуня "Рудольф" – потужне, розлогі дерева, що виростає до 5 м. Період бутонізації триває близько 1 місяця, потім зав’язуються медового відтінку яблучка до 3 см в діаметрі, придатні для вживання. Восени листя яблуні Рудольф стають помаранчевими.

Сильнорослі, напівкарликові і карликові сорти яблунь – опис і фото.

Сильноросла (високоросла) яблуня – сорти та фото.

Сильнорослими яблунями називають дерева, щеплені на вирощений з насіння підщепу, що відрізняється сильним ростом. Без обрізки яблуні можуть виростати до 6 м заввишки, маючи діаметр крони до 5 м. Високорослі сорти відрізняє значна тривалість життя (до 150 років), підвищена посухостійкість завдяки розвиненій кореневій системі і регулярне, багате плодоношення.

Сильнорослі сорти яблунь:

• "Подарунок графського" – даний сорт яблунь вступає в плодоношення на 5 рік посадки. Бордові плоди, вагою понад 300 г рівні, з безліччю смужок, вкраплень і кисло-солодким смаком. Сорт сприйнятливий до більшості хвороб і шкідників, урожай зберігається до квітня. Яблука дозрівають в кінці жовтня.

• "Аркадік" – яблуня дає перший урожай на 3 рік посадки. Плоди зеленого кольору, довгасті, з рівномірним червоним рум’янцем. М’якоть кисло-солодка, масляниста, освіжаючого смаку. Сорт відрізняє толерантність до парші. Літній сорт яблук.

• "Коричне смугасте" – осінній сорт яблук, характеризується підвищеною морозо- і посухостійкістю. Плоди зелені або жовті, з вираженими бордовими смугами. М’якоть рожева, ніжна, кисло-солодка.

Середньорослі (напівкарликові) яблуні – сорти та фото.

Середньорослі (напівкарликові) яблуні досягають висоти не більше 3 метрів при максимальному діаметрі крони в 2 м. Завдяки неглибокому розташуванню коренів (до 10-40 см) середньорослі сорти яблунь чутливі до родючості грунту і вимагають регулярних поливів.

Напівкарликові сорти яблунь:

• Сорт яблуні "Джонатан" – вступає в плодоношення на 5 рік посадки. Яблука світло-жовті з червоним рум’янцем, приємного винного смаку. Дозрівання яблук доводиться на кінець вересня, урожай зберігається до середини весни.

• Сорт яблуні "Ренет Симиренка" – плодоносить на 5 рік посадки. Яблука жовті або зелені, відмінного десертного смаку. Зібраний на початку осені урожай зберігається до кінця весни.

• Сорт яблуні "Мелроуз" – перші яблука можна отримати на 5 рік посадки, урожай збирають щороку. Плоди великі, бордові, соковиті, гармонійного, солодкого смаку. Зимовий сорт яблук.

Карликові яблуні – опис, сорти і фото.

Карликові яблуні відрізняє помірне зростання з висотою штамба до 50 см і загальною висотою дерева до 2 м. Завдяки слабкій, мочковатой кореневій системі карлики прекрасно почувають себе на ділянках з високим розташуванням грунтових вод. Недостатнє зволоження для однорічного саджанця може стати згубним.

Кращі сорти карликових яблунь:

• Сорт яблуні "Дивне" – яблуню відрізняє широкий діаметр низько розташованій крони. Плоди великі, масою до 200 г, трохи сплюснуті, часто ребристі, кисло – солодкі. Колір яблук жовтувато – зелений, іноді з червоними плямами. Сорт скороплідний, зимостійкий, позднелетний, має імунітет до парші.

• Сорт яблуні "приземлення" – дерева відрізняє уплощенно-округла крона з горизонтальним зростанням гілок. Плоди масою 60-90 г злегка приплюснуті, жовті з червоними боками, соковиті, кисло – солодкі. Скороплідний і високоврожайний осінній сорт яблук.

• Сорт яблуні "Соколівське" – дерева з уплощенно-горизонтальної кроною, періодичного плодоношення. Плоди жовтувато – зелені, з характерним червоним рум’янцем, кисло – солодкого смаку. Зимовий сорт, яблуні зберігаються більше 3 місяців.

Яблуні по типу крони: розлогі (штамбові), колоноподібні і плакучі – опис, сорти і фотографії.

Розлога яблуня.

• Сорт яблуні "Обраниця" – крона яблуні широка, округла, з горизонтально зростаючими гілками. Яблука кисло-солодкі, злегка приплюснуті, жовтого кольору з розмитими червоними смугами. Сорт відрізняють високі показники врожайності і зимостійкості. Яблука дозрівають в кінці серпня – початку вересня.

• Сорт яблуні "Зеленка соковита" – починає плодоносити на 3-4 рік після посадки. Яблука вирівняні, гладкі, жовто – зелені, з вираженою кислинкою. Сорт відрізняє висока стійкість до різних захворювань. Плоди дозрівають восени.

• Сорт яблуні "Янтар" – вступає в плодоношення на 7 рік після посадки. Яблука вагою 40-70 г, округлі, завужені донизу, чистого янтарно-жовтого кольору. Плоди дозрівають на початку-середині осені. М’якоть соковита, кремова, кисло – солодкого смаку. У дощовий сезон сорт уражується паршею.

Колоновидна яблуня – сорти, опис і фото.

Колоновидні яблуні відрізняє компактна крона, яка не потребує формуванні, а стовбур дерева до осені покривається плодами. Тривалість життя колонних яблунь – 15-17 років.

Найбільш популярні сорти колонних яблунь:

• Сорт яблуні "Джин" – вступає в плодоношення на 2 рік життя, відрізняється середньою зимостійкістю, виростає до 2 метрів заввишки. Червоні яблука масою до 100 г відрізняє кисло-солодкий смак і хороша лежкість, аж до січня. Плодоносить восени.

• Сорт яблуні "Баргузин" – урожайний, зимостійкий сорт починає плодоносити в кінці літа, на 3 рік посадки. Дерево виростає висотою до 2 метрів. Яблука жовто – червоного кольору, середньої величини, кисло – солодкого смаку.

• Сорт яблук "Арбат" – перший урожай дає на 2 рік після посадки. Плоди дозрівають восени. Яблука кисло – солодкі, зберігаються до початку майбутнього року. Сорт відрізняє хороша зимостійкість і стійкість до парші.

Плакуча яблуня – опис і фото.

Плакучою кроною з поникаючими гілками і високими естетичними показниками володіють, в основному, декоративні сорти яблунь.

Дивіться вище фотографії декоративних яблунь.

Солодкі, кислі і кисло-солодкі сорти яблук – опис і фотографії.

Солодкі сорти яблук – фотографії.

Смакові якості яблук обумовлені наявністю цукрів і фруктози: чим більше цей показник, тим солодший плоди.

Кращі сорти солодких яблук:

• Сорт яблуні "Джонатан" – середньорослі дерева з широкою кроною відрізняються солодким, винним смаком плодів жовто-зеленого кольору з червоним рум’янцем. Яблуня високоврожайна, пізньозимовий терміну дозрівання, але відрізняється низькою зимостійкістю і схильна до захворювання борошнистою росою.

• Сорт яблуні "Фуджі" – потужне сильноросле дерево рясного плодоношення. Довгасті яблука вагою до 250 г відрізняються яскравим смугастим рум’янцем червоно-фіолетового кольору. Осінньо-зимовий сорт. Хрустка м’якоть кремового кольору має солодкий смак з ледь помітною кислинкою, яблука можуть зберігатися до травня.

• Сорт яблуні "Гала" – середньорослі дерева з широкою кроною дають урожай на 6 рік посадки. Яблука вагою до 170 г округлої форми зі слабкою ребристістю, жовті або жовто-зелені, з смугастим рум’янцем, хрусткі, солодкі, освіжаючі. Пізньоосінній (Ранньозимовий) сорт. Зберігаються від 2,5 до 6 місяців.

Кислі сорти яблук – опис і фото.

Кислий, пікантний смак яблук обумовлений високим вмістом в плодах кислот і низькою кількістю цукрів. Більшість сортів мають відмінну транспортабельність і ідеально підходять для приготування соусів, салатів і аджики.

• Сорт яблуні "Гренні Сміт" – середньоросле дерево пізнього строку дозрівання починає плодоносити на 6-7 рік. Яблука масою до 300грамм, округло – видовженої форми, темно – зеленого кольору, зберігаються до травня – червня. Цей осінньо-зимовий сорт відрізняє слабка зимостійкість і поразки грибковими захворюваннями.

• Сорт яблуні "Бойкен" – сильноросле дерево з загущеній кроною. Плоди світло-зелені, округлої форми з вираженою ребристістю. Пізньозимовий сорт характерний високою морозо- і посухостійкістю, рідко хворіє паршею і плодовою гниллю.

• Сорт яблуні "Пінк Леді" – дерево сильноросле, пізнього плодоношення. Плоди рожевого кольору, хрусткі, соковиті, правильної форми і вагою до 200 г. Сорт має середню стійкість до морозів і не хворіє борошнистою росою і паршею.

Кисло-солодкі сорти яблук – опис і фото.

Більшість сортів яблук мають збалансований, кисло-солодкий смак:

• Сорт яблук "Червона гірка" – низькоросла дерево регулярного плодоношення з округлою кроною, дає перший урожай на 4 рік посадки. Яблука дрібні, в основному яскраво – червоні, з рожевою, соковитою м’якоттю. Літній сорт середньої зимостійкості, високо стійкий до парші.

• Сорт яблук "Срібне копитце" – низька або среднерослое деревце з округлою кроною починає плодоносити на 3-4 рік після посадки. Плоди, вагою до 90 г оранжево-червоні, з вираженою смугастістю. Показники зимостійкості середні. Сорт річний.

• Сорт яблук "Мілтош" – дерево високоросла, з метловідной кроною. Яблука вирівняною округлої форми мають виражений цегляно-червоний, смугастий рум’янець. Плодоношення щорічне, стійкість до морозів і посухи висока. Плоди дозрівають в кінці вересня.

Дрібноплідні, середні і великоплідні сорти яблунь – опис і фотографії.

Розмір і вага плодів вважається одним з основних показників сортової приналежності:

• дрібноплідні яблуні мають вагу плодів від 10 до 50 г;
• сорту з плодами середньої величини (50-100 г);
• сорту з великою величиною плодів (100-150 г);
• сорту з дуже великими плодами мають вагу від 150 м

Дрібноплідні сорти яблунь.

Дрібноплідні сорти яблунь в народі прийнято називати "ранетки" або "райські яблучка". Популярність сортів обумовлена ​​високою морозостійкістю і неперевершеними смаковими якостями в переробленому вигляді.

• Сорт яблуні "Довго" (Китайка) – некрупное дерево або чагарник з широкою кроною, починає плодоносити на 3 рік після посадки. Яблука вагою 11 – 20 г мають яскравий червоний колір з блакитним відтінком. М’якоть кремова, кислуватий, з характерним ароматом сливи. Плоди дозрівають на початку осені.

• Сорт яблуні "китайка санінская" – сильноросле дерево з широкою розлогою кроною. Овальні плоди, вагою до 25 г, мають терпкий, кисло-солодкий смак, зберігаються до 3 місяців. Яблука достигають ранньою осінню.

• Сорт яблук "Ранетка пурпурова" – дерево швидкоплідне, потужне, високе з широкою кроною. Яблучка, масою 8-10 г, округлої форми, темно – червоного кольору. Володіючи терпким, кислим смаком, використовується виключно для переробки. Даний сорт яблук дозріває в першій половині вересня.

Сорти яблук середніх розмірів.

• Сорт яблуні "Абориген" – середньоросла яблуня з компактною кроною дає перший урожай на 3-4 рік після посадки. Плоди, вагою 75-90 г довгастої форми, світло-жовті з вираженим рум’янцем, солодкі, зберігаються не більше 3 тижнів, дозрівають у другій половині серпня.

• Сорт яблуні "Лойко" – дерево середньої величини з округлою кроною, періодичного плодоношення. Яскраво – червоні яблука, вагою 50-70 г, мають кисло-солодкий, злегка терпкий смак. Осінній сорт відрізняє підвищена зимостійкість і стійкість до парші.

• Сорт яблуні "Павлуша" – дерево середньої величини плодоносить на 4-5 рік після посадки. Яблука вагою 60-100 г довгасті, з вираженою ребристістю, жовто – зелені з малиновими боками, кисло – солодкі, ароматні. Позднелетний сорт стійкий до парші.

Сорти великоплідних яблунь.

• Сорт яблуні "Зарянка" – дерево компактне, з округлою кроною. Плоди середньою вагою 130 г, жовто – зелені з червоними смугами і ніжним, кисло-солодким смаком. Сорт відрізняє висока зимостійкість, скороплідний і врожайність. Літній сорт яблук.

• Сорт яблуні "персіянка" – середньоросла яблуня з округлою кроною. Округлі плоди, масою 100-120 г, кремового кольору з густим бордовим рум’янцем. Сорт зимового терміну дозрівання часто уражується паршею.

• Сорт яблуні "Орловське полісся" – дерево середньої величини з компактною кроною. Ранньозимовий сорт. Довгасті плоди, вагою 140 г, золотисто – жовті з червоними цятками і смужками. Зимостійкий сорт має імунітет до парші.

Сорти яблунь з дуже великими плодами.

• Сорт яблуні "Яблучний спас" – висока яблуня з округлою кроною. Плоди, вагою понад 200г сильно ребристі, подовженої форми, жовті, з вираженою помаранчевої плямистістю, соковиті, дуже солодкі. Сорт скороплідний, стійкий до парші. Літній сорт.

• Сорт яблуні "Воскова" – дерево високоросла, з густою, полушаровидной кроною. Зимовий сорт. Плоди, масою 200-220 г конічної форми, світло – зелені з помаранчевим рум’янцем. М’якоть соковита, кисло – солодка, з ароматом "Антонівки". Сорт зимостійкий, слабо уражується паршею.

• Сорт яблуні "Кандиль синап" – сильноросле дерево з узкопирамидальной кроною. Починає плодоносити на 10-15 рік після посадки. Яблука, вагою 120-140г жовті, з розмитим, червоним рум’янцем і чудовим, кисло – солодким смаком. Дозрівають восени.

• Сорт яблуні "Боровинка" – середньоросле дерево з розвиненою кроною починає плодоносити на 5-6 рік. Яблука округлі зі слабкою ребристістю, жовтого кольору з розмитими смугами. Сорт відрізняється високою зимостійкістю і середньою стійкістю до посухи, що веде до раннього обпадання плодів. Плодоносить в кінці літа, на початку осені.

Види яблунь.

Всі численне сортове різноманіття роду яблуня об’єднано в 36 видів, найбільш відомими з яких є:

Домашня (культурна) яблуня (Malus domestica) – найпоширеніший вид, що живе до 100 років. Половину з них вона активно плодоносить. Висота дерева до 5 метрів, стовбур прямий з розлогою кроною. Період цвітіння настає в квітні-травні і триває до двох тижнів. Чоловічі і жіночі квіти мають діаметр до 2,5 см і пофарбовані в білі або рожеві тони. Залежно від сортової приналежності дозрівання плодів триває з середини літа до глибокої осені. Яблука мають зелену, червону або жовту забарвлення і не перевищують в розмірах 150 мм.

Все яблуні цього виду добре переносять зимові морози. Найвідомішими сортами є:

• Аніси (Червоний, Смугастий);
• Антонівка;
• Симеренко і т.д

Китайська (сліволістная) яблуня (Malus prunifolia) – досягає висоти 8 м. Листя яйцевидної форми, довжиною до 9 і шириною близько 5 см із загостреним кінчиком і зубчастими краями. Зонтикоподібне суцвіття, що складається з великих (4-5 см) кольорів, забарвлене в білі або рожеві тони. Дрібні плоди яйцевидної форми ростуть гронами, що налічують до 6 штук яблучок червоного або жовтого кольору.

Всі сорти цього виду яблунь відрізняються хорошою морозостійкістю. Кращими з них вважаються:

• Золота Рання;
• Пепин шафран;
• Кандиль (китайка) і т.д.

яблуня Сіверса (Malus sieversii) досягає у висоту 10 м. Пагони, що утворюють крону, іноді покриті невеликими шипиками-колючками. Листя має форму витягнутого овалу із загостреною верхівкою і дрібнозубчастими краями. Навесні низ листової пластинки сильно опушений, у міру старіння вона стає гладкою і лискучою. Невеликі суцвіття (4-5 см в діаметрі) складаються з білих або рожевих квіточок. Розмір яблучка, що має форму кулі або яйця, не перевищує 5 см.

Лісова (дика) яблуня (Malus sylvestris) утворює чагарникові зарості висотою до 5 метрів, проте зустрічаються і деревовидні екземпляри, що досягають 10 м висоти. Листя можуть бути як гладкими, так і зберегти опушення. Листова пластина яйцевидної форми має довжину до 8 см і зазубрені краю. Жовто-зелені плоди з гіркувато-кислим смаком нагадують кульки, і виростають, максимум, до 4 см в діаметрі. Цей вид добре переносить низькі температури.

яблуня бура (Malus fusca) виростає до 12 м у висоту. Форма листя яйцеподібні або витягнуто-овальна, з гострою верхівкою і трикутним підставою. Колір верхньої сторони пластини темно-зелений, нижня значно світліше і трохи опушена. Іноді листя яблуні розділені на неглибокі лопаті. Суцвіття, що має зонтиковидну форму, складають до 12 білих або світло-рожевих квіточок діаметром 2-2,5 см. Зазвичай бура яблуня цвіте в травні, а плодоносить у вересні. Через дрібного розміру яблук (1-1,5 см) дерево використовують як декоративна прикраса садів і парків.

яблуня Холла (Malus halliana) – невисоке дерево (не більше 5 м) з пагонами пурпурного кольору, мають слабке опушення. Листя яблуні темно-зелена, іноді з червонуватим відтінком, має форму витягнутого овалу, довжиною близько 8 см, із загостреною верхівкою і краєм, прорізаним дрібними зубчиками. Щитковидні суцвіття зібрано з 4-6 рожевих квіток, розміри яких рідко досягають 3,5 см. Дрібні плоди грушоподібної форми зріють до вересня-жовтня. Своїм красивим декоративним видом ця яблуня радує відвідувачів парків з березня по квітень.

Цікаві факти про яблуню:

• Згідно Біблійним переказами, завдяки яблуку було здійснено первородний гріх.
• У слов’янських казках цей плід має омолоджуючий ефект – «молодильні яблуко».
• Обвуглені частини стовбура яблуні були виявлені в кострищах при розкопках стоянок давньої людини часів неоліту в Швейцарії.