І пух, і перо, і 8-10 кг дієтичного м'яса: чому треба терміново заводити гусей

Великим ділянкам заміських будинків можна знайти застосування, наприклад, розводити гусей. Ці пернаті виростають швидко і важать багато, а найголовніше – за ними потрібен мінімальний догляд. І найважливіше: м’ясо ринкових птахів насичене хімічними добавками, щоб продукт не псувався швидко. А домашнє м’ясо не містить хімікатів і корисне для вживання.

Чи можна вирощувати гусей без водойми або пасовища

Для вигулу гусей не знадобиться величезне пасовище, а для ночівель зробіть для них примітивний сарай із навісом. Встановіть 4 стійки і прикріпіть зверху лист фанери. Місце вигулу обгородіть сіткою. Бюджетним варіантом стане паркан із жердин.

Гуси люблять воду і часто купаються, тому без водойми не обійтися. Але виготовити штучне озеро дорого і недоцільно, якщо збираєтеся розводити десяток пернатих. Для створення маленької штучної водойми потрібно всього кілька квадратних метрів.

Знайдіть у себе стару чавунну ванну або придбайте через оголошення, старі моделі коштують дешево. Викопайте яму за розмірами ванни. Покладіть конструкцію в поглиблення і заповніть землею порожнечі біля стінок виробу. Головне, щоб бортики ванни знаходилися над землею на 10 см. Тоді дощові потоки не забруднять чисту воду в ємності.

Воду в штучному ставку міняйте в міру її забруднення. Не варто щодня черпати воду, достатньо одного разу на тиждень. З іншого боку, якщо вода застоїться, то буде заражена бактеріями, відповідно, гуси теж заразяться інфекційними захворюваннями, тому необхідно міняти воду регулярно.

Технологія домашньої відгодівлі

Гуси вважаються скоростиглими, і годувати їх треба багато. Особливо це стосується молодих пернатих, обмін речовин яких прискорений і вимагає годівлі 7 разів за 24 години. Коли молодняк стане на ноги, постукайте по годівниці і сипте зерно, щоб вони розуміли, що це, те місце, де вони будуть завжди харчуватися. Які корми давати гусям віком до місяця:

Комбікормові, зернові, пшеничні, картопляні, трав’яні мішанки. Змішуйте ці інгредієнти і давайте їм у їжу. Тоді птах насититься різними корисними мікроелементами і вітамінами.
Мішанки з кисломолочних продуктів і подрібненого вареного яйця також будуть до смаку маленьким гусям.
Розбавляйте корм спеціальними мінеральними добавками та забезпечуйте поголів’я водою, бо ці пернаті люблять багато пити.

Після місячного життя давайте цільні зернові корми, дрібну рубану траву, черепашки, гравій, кісткове борошно. Не забувайте про їжу з дрібних тварин – черв’яки, комахи. Фактично на вигулі гуси самі собі знаходитимуть велику кількість корму. Чим ширша зона вигулу, тим більше вони зможуть знайти собі їжі.

Птахи, що подорослішали, їдять до 3 кг бадилля, коренеплодів і трави. Також забезпечте птицю силосом, овочевими відходами упереміш із зерновими мішанками. Дорослі гуси харчуються 3 рази на день. За 24 години кожна особина споживає 300 г концентрованих кормів.

Коли, де і як щипати пух

Гусячий пух використовується для подушок або зимових курток.

Варіанти обскубування:

Сухий метод. Під час такого обскубування шкіра пошкоджується, але процес роботи швидкий. Витягуйте пір’я спочатку з хвоста, потім із крил і закінчуйте грудкою та черевцем. Не потрібно обливати окропом.
Холодом. Покладіть тушку в морозильну камеру на кілька годин до повного охолодження м’яса. Коли тушка заморозиться, не втрачайте час і відразу обскубуйте. Пір’я буде легко висмикуватися. Порядок вилучення пуху стандартний – спочатку обробляйте хвіст і крила, переходьте на грудку.
Гарячою водою. Нагрійте воду на плиті до 70 градусів і підготуйте таз. Не можна доводити рідину до кип’ятіння, інакше м’ясо звариться. Зв’яжіть крила і лапи та утримуйте гусака над ємністю. Полийте водою певну ділянку тушки кілька разів і висмикуйте пір’я. Пух витягується легко.
Спеціальне пристосування. У зоомагазинах продають спеціальну насадку на дриль або шуруповерт. За рахунок такого інструменту птаха обскубують за лічені хвилини. Візьміть в одну руку обладнання, а в іншу – тушку. Увімкніть інструмент і насадкою проходьтеся по тушці. Робота займе 3 хвилини.

На птахові після обскубування залишаться дрібне пір’я і пух. Їх треба обпалити над багаттям або газовим пальником. У вживання не обпалена тушка не годиться.

4 тижні для фуа-гра та начинки яблуками

Після чотирьох тижнів відгодівлі гусей кукурудзою, зерном і комбікормом печінка стане жирною і великою. Саме з цього органу можна приготувати справжнє фуа-гра не гірше, ніж у ресторанах. Якщо затягувати із забоєм, то гусак постаріє і втратить насичені смакові якості.

Крім фуа-гра у вас на столі буде тушка начинена яблуками і запечена в духовці. Вийде кілька кілограмів м’яса, але зате воно буде ніжним і смачним.

Гуси – досить невибагливі птахи, догляд за якими не складе труднощів. А м’ясо гуски, вирощеної на натуральному харчуванні, буде не тільки смачним, а й корисним продуктом.