Вся правда о пользе и вреде куриных крылышек

Еще не так давно куриные крылышки использовались только в качестве субпродукта, который подходил для супа. Однако сейчас это любимое блюдо многих людей. Продукт используют не только домохозяйки, но и повара известных ресторанов. Это блюдо очень популярно у молодёжи, которые любят вкусно поесть, при этом, чтобы было быстро и недорого. Однако, мало кто задается вопросом о пользе и вреде продукта.

Крыло курицы – бройлера наделено большим количеством полезных микроэлементов и витаминов. Было проведено множество исследований, которые доказывают это. Помимо белка в них содержаться: железо, магний, медь, цинк, калий, холин, биотин, протеины, витамины группы В и т.д. Эти вещества жизненно необходимы для человека. А вот жиров, которые в большом количестве вредят здоровью, в крылышках очень мало.

Также стоит отметить, что куриное мясо считается диетическим. Калорийность 100 граммов куриных крылышек составляет 186 ккал. Однако полезным блюдо будет считаться, если его правильно приготовили. К таким способам можно отнести готовку на гриле или барбекю, варку. Когда крылышки обжаривают в большом количестве масла, они теряют свои полезные свойства и даже становятся вредными. Поэтому нужно воздержаться от поедания большего количества жаренного мяса.

К преимуществам куриного мяса также можно отнести быстроту приготовления, а сама структура нежная и мягкая. Благодаря низкому содержанию холестерина, продукт активно используется в диетологии. Люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями, без риска для здоровья, могут употреблять его в пищу. А те, у кого имеются проблемы с суставами, употребляют куриное мясо в обязательном порядке.

Отдельное внимание стоит уделить внешнему виду продукта при покупке.  Не стоит приобретать замороженные крылышки, так как по их виду нельзя определить состояние продукта. Лучше отдать предпочтение охлажденным, с чистой, блестящей поверхностью светло-розового цвета. При этом на ощупь они не должны быть липкими, так как это один из признаков несвежести. Размер крыльев должен быть средним. Слишком крупные лучше обходить стороной.

Из вышеизложенного можно сделать вывод о том, что вся польза продукта заключается в содержании большого количества витаминов. Однако, если отдавать предпочтение жаренным в большом количестве масла крыльям, то о пользе можно забыть. Вместо этого лучше предпочесть запекание, варку или приготовление на мангале, гриле. Если правильно готовить блюдо, то оно получится не только полезным, но и вкусным.