Кофе Arabica Nicaragua Pacamara – элитный купаж из Никарагуа

Уже долгое время среди мировых производителей кофе ведущие позиции занимает Никарагуа. Выращивание и продажа кофейных зёрен приносит немалую прибыль в государственный бюджет. Поэтому для этой сельскохозяйственной культуры отведены все подходящие участки почвы в стране.

Среди любителей этого напитка распространено однозначное убеждение, что вкуснейший кофе можно приготовить только из высокогорных сортов. Исключительное качество этих зёрен обусловлено типом почвы, на которой выращивают растения и оптимальным климатом, характерным для гористой местности. К тому же, кофейные кустарники, произрастающие на склонах гор, получают солнечный свет в равномерных дозах на протяжении всего дня.

Опытные агрономы, которые уже много лет занимаются селекцией растений, заметили, что саженцы кофе лучше всего развиваются среди высоких деревьев лиственных пород. Находясь в полутени, кофейные кусты не страдают от ультрафиолетового излучения. В итоге процесс созревания зёрен проходит более плавно. Такие условия приводят к получению продукции оптимального качества.

Поэтому для создания элитного кофе Arabica Nicaragua Pacamara производители используют только высокогорные сорта кофе. Для такого напитка характерен насыщенный аромат и великолепный вкус.

Сорта кофе из Никарагуа

В этой стране выращивают не только широко известные сорта, типа Бурбона и Катурра. В ней также культивируют следующие виды кофе:

Маркату. Относительно современный сорт. Несмотря на принадлежность к «арабике», этот вид не содержит кислых веществ. Но в нём ярко выражен вкус шоколада с мускатным оттенком. А благодаря высокому содержанию эфирных масел, кофе надолго оставляет приятное послевкусие. Профессиональные дегустаторы уже оценили уникальные качества этого напитка.
Пакамара. Один из самых востребованных сортов для создания купажа. Обладает классическим вкусом и цветочным ароматом.
Лавадо. Считается довольно лёгким сортом, особенно по сравнению с другими никарагуанскими видами. В готовом напитке можно явно ощутить небольшой цитрусовый привкус. Для создания идеального кофе этот вид смешивают с более «тяжёлыми» вариантами зерен из Бразилии.

Процесс обработки кофейной продукции осуществляется вручную. Зерна собирают специально обученные люди. Затем плоды очищают от мякоти и высушивают на открытом воздухе, без применения электрического оборудования.

Именно поэтому кофе из Никарагуа так ценится среди любителей этого напитка.