Кукурудза

Кукурудза (лат. Zea) – рід рослин відділу квіткові, класу однодольні, порядку тонконогоцвіті, сімейства злаки.

Кукурудза (рис) – походження слова.

Походження слова "кукурудза" мовознавці трактують по-різному. У російську мову слово прийшло з південного сходу Європи, і, на думку вчених, має відношення до румунського слова cucuruz, що означає "шишка", або турецькому kokoros (стебло кукурудзи). За іншою версією кукурудзою стали називати злак, зерна якого кидали домашній птиці, кличучи її звуками kukuru. Часто кукурудзу називають маїс – ім’я, дане злаку Христофором Колумбом, який описав рослину, як mahiz – "насіння, що створює колос". Кукурудза також відома під назвою "початок" і "турецьке пшоно".

Кукурудза – опис і фото.

Кукурудза – однорічний трав’янистий злак, який досягає 3 метри у висоту, в рідкісних випадках висота кукурудзи може становити 6-7 метрів. Коренева система кукурудзи, що складається з мочки і додаткового коріння, відмінно розвивається і проникає вглиб землі до 1,5 метрів. На перших междоузлиях іноді утворюються опорні коріння, які поглинають поживні речовини з повітря.

Як росте кукурудза?

Поодинокі прямі стебла кукурудзи діаметром до 7 см на відміну від інших злакових рослин не мають внутрішньої порожнини, а містять пухку паренхіму. На рослині утворюються великі листи, які виростають в довжину до 1 метра при ширині 10 см.

Кукурудза, як будь-який однодомна рослина, наділена одностатевими квітками. Чоловічі квітки розташовуються на вершинах пагонів рослини. Жіночі квітки з’єднані в суцвіття-початки, що ростуть в листових пазухах.

Чоловіча квітка кукурудзи

Чоловіча квітка кукурудзи макрофото

Жіноча квітка кукурудзи

Як правило, на одному стеблі кукурудзи утворюється не більше 2 качанів, але у рунистих різновидів рослини їх може бути більше. Зрілий качан кукурудзи виростає до 4-50 см в довжину і має окружність до 10 см. Вага качана кукурудзи варіюється від 30 до 500 грам. Кожен качан щільно покритий листоподібними обгортками.

Переноситься вітром пилок з тичинкових квіток кукурудзи осідає на рильця жіночих ниткоподібних стовпчиків, що виходять пучком з-під обгорток. Після запилення починається розвиток плодів-зернівок. Зерна кукурудзи ростуть щільно один до одного і розташовуються на стержні качана. Один кукурудзяний качан може містити до тисячі зерен круглої або трохи видовженої форми. Більшу частину сортів кукурудзи відрізняє жовтий окрас зерна, але деякі мають зернівку червоного, синього, фіолетового, а також чорного кольору.

Де росте кукурудза?

Кукурудза родом з Гватемали і Південної Мексики. В наші дні злак поширився по всьому світу, але лідерство щодо масштабного вирощування займають США, Бразилія і Китай. У десятку країн лідерів, де вирощують кукурудзу, також увійшли Мексика, Аргентина, Індія, Південна Африка, Франція і Росія.

Види кукурудзи, назви, опис і фото.

Єдиним представником роду Кукурудза, вирощуваних в культурі, вважається кукурудза цукрова, вона ж маїс (лат. Zea mays ssp. Mays або Zea saccharata).

Крім цукрової кукурудзи рід поділяється на 4 види:

• Zea diploperennis;
• Zea luxurians;
• Zea nicaraguensis;
• Zea perennis.

І 4 підвиди Zea mays, що ростуть в дикій природі:

• Zea mays ssp. mexicana;
• Zea mays ssp. parviglumis;
• Zea mays Huehuetenangensis;
• Zea mays ssp.

Сучасна класифікація налічує 10 ботанічних груп, що відрізняються формоутворенням і будовою плоду.

• Кукурудза цукрова (Лат. Zea mays saccharata, Zea mays ssp. mays) (Анг. Sweet corn) – поширена, улюблена агрономами різновид кукурудзи, яку вирощують у всьому світі, крім Антарктиди. Кущисті рослини утворюють кілька качанів, а виведені сорти кукурудзи відрізняються зернами самих різних забарвлень. Визріла, напівпрозора зерновка кукурудзи, що складається з рогоподібної запасающей тканини, містить мінімум крохмалю і велика кількість цукрів. Цей злак вирощується для промислової консервації, вилки придатні для відварювання.

• зубовидна кукурудза (Лат. Zea mays indentata) (Анг. Dent corn) дала життя багатьом врожайним пізньостиглі сортам. Рослини малообліственние, відрізняються сильнорослих стеблом, масивними качанами і утворенням великої кількості повітряних коренів. Під час дозрівання кукурудзи на великих подовжених зернах з’являється характерна вм’ятина, завдяки чому зерно стає схожим на зуб. Сортова група, отримана від зубовидной кукурудзи, культивується в Америці як кормову рослину. Зерна кукурудзи використовуються для виробництва борошна, крупи і спирту.

• Кремниста кукурудза (індійська кукурудза) (Лат. Zea mays indurata) (Анг. Flint corn) – найперший вид кукурудзи, вивезений з Америки. Успішно вирощується в усьому світі і має саме широке поширення з усіх представників роду. Круглі, зморшкуваті зерна кукурудзи можуть бути жовтого або білого кольору і на 70-83% складаються з отверділого крохмалю. Для сортового різноманіття характерні скоростиглість і висока врожайність. Найбільш затребувані сорти кукурудзи, виведені шляхом гібридизації з зубовидной кукурудзою. Кременисту кукурудзу вирощують в основному на зерно, а також для виробництва кукурудзяних паличок і пластівців.

• крохмалиста кукурудза (борошниста, м’яка кукурудза) (Лат. Zea mays amylacea) (Анг. Flour corn) – найстаріший представник роду, що відрізняється невеликими, густо облиственими, кущистими формами рослин. Великі зерна кукурудзи круглої форми з опуклою верхівкою мають рівну, матову оболонку. Зерно містить понад 80% крохмалю. Росте кукурудза крохмалиста тільки в Південній Америці і на півдні північноамериканського континенту, вирощують її для виробництва крохмалю, борошна, спирту і патоки.

• восковидная кукурудза (Лат. Zea mays ceratina) (Анг. Waxy corn) – група видозмінених зубовидних північноамериканських гібридів, відрізняється двошарової запасающей тканиною: твердої, матовою зовнішньої частиною, що нагадує віск і борошнистим серединним шаром, що складається з клейкого амілопектину. Група володіє дуже обмеженим ареалом і невеликою кількістю сортів. У Китаї восковидная кукурудза користується особливою популярністю.

• Кукурудза лопаються (Лат. Zea mays everta) (Анг. Popcorn) – група, представлена ​​кущистими, облиственими рослинами, що утворюють кілька дрібних качанів, заповнених маленькими зернятками. Зерно рівне і глянсове. Сорти кукурудзи діляться на 2 підгрупи:

• Перлова кукурудза: має верхівку зерна в формі дзьоба і за смаком нагадує перловку;
• Рисова кукурудза: володіє круглим верхом і смаком рисової муки.

Сортове різноманіття відрізняє різноманітна колірна гамма. Зерна кукурудзи можуть бути жовтими, білими, червоними, синіми, а також зустрічаються сорти з рябої забарвленням зерен.

Зерна усіх сортів кукурудзи лопаються при нагріванні, завдяки чому лопаються кукурудза має таку назву і використовується для приготування попкорна. У зернах виявлено близько 16% білка, в зв’язку з чим різновид знайшла широке застосування при виготовленні крупи і кукурудзяних пластівців. Спочатку лопаються кукурудзу почали обробляти в Америці, а потім сорти швидко поширилися по всій земній кулі.

• напівзубовидна кукурудза (Лат. Zea mays semidentata) (Анг. Semident corn) отримана шляхом схрещування представників кременистої і зубовидной групи і іноді називається полукремністой. Сорти цього виду кукурудзи мають широке застосування в харчовій промисловості.

• Кукурудза пленчатая (Лат. Zea mays tunicata) (Анг. Pod corn) відрізняється інтенсивним розростанням колоскових лусочок, густо покривають зрілі зернятка. Група не представляє харчової цінності. За деякими твердженнями, пленчатая кукурудза використовується в ритуальних обрядах індіанців.

• Крохмалистих-цукрова кукурудза (Лат. Zea mays amyleosaccharata) не представляє промислового інтересу, а зерна кукурудзи практично повністю складаються з борошнистого запасаючих речовини.
• Японська пестролистная кукурудза (лат. Zea mays japonica) (Анг. Striped maize) в основному використовується в декоративних цілях, так як має досить ефектний зовнішній вигляд. Стебло пряме, малокустістий, висотою від 1 до 2 метрів. Листя кукурудзи досить розлогі, пониклі, пофарбовані різнокольоровими поздовжніми смужками, розташованими на зеленому тлі. Колір смуг багатогранний і варіюється від білого і жовтого до рожевого і яскраво-червоного. Початки мініатюрні, зерно іноді з пурпуровим або вишневим відтінком, в стадії молочної стиглості має непогані смакові якості. Японська кукурудза широко використовується в ландшафтному дизайні як декоративні «живих» огорож.

Сорти кукурудзи, назви, опис і фото.

Існує велика кількість сортів кукурудзи, кожен з яких має свою характеристику. Нижче наведені описи сортів кукурудзи відповідно до видів злаку і фотографії.

Сорти цукрової (солодкої) кукурудзи.

Ауріка – ранній гібрид цукрової кукурудзи – від посадки до технічної зрілості проходить 75-80 днів. Среднекустістое рослина, в пазухах формується відразу пара качанів довжиною 17-20 см, що містять 12 рядів великих конусоподібних зерен. Вага качана кукурудзи від 190 до 220 г, зерно яскраво-жовте, з тонкою оболонкою і ніжною консистенцією. Сорт використовується для консервування, заморожування, вживається у вареному і свіжому вигляді.

Краснодарський цукровий 250 – ранній сорт кукурудзи – від сходів до збору врожаю потрібно 85-90 днів. Початок конічний, в довжину 16-20 см, в діаметрі 4-5,5 см. Зерна трохи сплюснуті, жовтого кольору. Сорт кукурудзи стійкий до гнилі і пухирчастої сажки, врожайність дружна, стабільна. Зерно відмінно підходить для заморожування і консервації, смакові якості високі.

Кубанський цукровий. Ранньостиглий сорт кукурудзи (від сходів до первісної стиглості проходить 70-75 днів). Рослина висока – 1,8-2 метра, початок довжиною 16-20 см, з десятьма рядами жовто-помаранчевих зерен. Сорт високоврожайний, використовується як в свіжому вигляді, так і для консервування.

Божественна папір – найсолодша і смачна кукурудза. Сорт досить рідкісний і унікальний. Визріває через 90 днів після появи сходів, стебло заввишки 170-200 см, качани середньої величини, циліндричної форми. Зерна кукурудзи жовтого кольору з невеликими вкрапленнями білих зерен. При висиханні зерна сильно зморщуються, набуваючи товщину листа картону, але після замочування відновлюють і форму, і чудові смакові якості.

Сорти зубовидной кукурудзи.

Дніпровський 172 МВ. Середньостиглий гібрид кукурудзи. Дуже стійкий до холоду, посушливого клімату і вилягання стебел. Висота кукурудзи часто досягає 215-220 см. Зерна зубовидной форми, жовтого кольору. Сорт використовується як корм худобі, з зерен мелють борошно, виготовляють кукурудзяну крупу.

Краснодарський 436 МВ. Гібрид кукурудзи, стійкий до Стеблева вилягання та посухи, досить урожайний. Початки великі, 20 см завдовжки і 5-6 см в діаметрі, зерно зубоподібне, блідо-жовтого кольору. Зерно широко застосовується при виробництві спирту, крупи і борошна, йде на корм худобі.

Кадр 443 СВ. Гібрид кукурудзи середнього терміну дозрівання. Висота кукурудзяного стебла досягає 280-290 см, качан великий – 22-25 см в довжину, зерно яскраво-жовте. Використовується як кормової сорт кукурудзи, а також для виготовлення кукурудзяної муки і крупи.

Сорти кременистої кукурудзи.

Cherokee Blue – ранньостиглий і вкрай врожайний сорт кукурудзи (термін дозрівання 80-85 днів). Стебло висотою 1,7-1,9 м. Початок великий, довжиною 17-18 см, має округло-пірамідальну форму. Зерно середнього розміру, незвичайного бузково-шоколадного кольору. Ця кукурудза дуже смачна в вареному вигляді.

Mays Ornamental Congo – сорт, що прийшов з Південної Америки. Пізньостиглий і дуже врожайний сорт кукурудзи, термін дозрівання качанів 120-130 днів. Кукурудзяний стебло досягає висоти 2,5 метра, на рослині утворюється 3-4 качана. Зерно велике, різного забарвлення, з відмінними смаковими якостями. Цей сорт кукурудзи підходить для варіння, а також вживається в їжу в свіжому вигляді, з зерен отримують борошно і крупу. Кукурудза також використовується для корму тварин.

Сорти крахмалистой (борошнистої) кукурудзи.

Mays Concho – високоврожайний ранній сорт кукурудзи. Рослина досягає висоти 2 метри. Початки великі, довжина варіюється від 20 до 35 см. Зерно велике, з тонкою оболонкою, м’яке, злегка солодке, яскраво-жовтого відтінку. Кращий сорт кукурудзи для вживання в стадії молочної зрілості, відмінно показує себе при виробництві крупи і кукурудзяної муки.

Thompson Prolific. Потужна рослина, що досягає у висоту 2,7-3,2 метра. Початки кукурудзи дуже великі, довжиною 41-44 см, в одній пазусі може зав’язуватися відразу 3-4 качана. Зерно біле, велике, плоске. Сорт хороший після термічної обробки молодих качанів, використовується для виробництва високоякісного борошна.

Сорти восковидной кукурудзи.

Сунична – середньостиглий сорт кукурудзи (термін дозрівання 80-90 днів). Стебло висотою до 180 см. Качан порівняно тонкий, в довжину до 22 см, зерно темно-червоного кольору, загострене, по формі нагадує зернятко рису. Сорт відмінно підходить для отримання крупи і борошна, смачний в відварному вигляді в період молочно-воскової стиглості, використовується при відгодівлі домашньої птиці і худоби.

Оахаканская червона. Рослина середньостигла (термін дозрівання до 90 днів), стебло висотою до 200 см. Качан кукурудзи довжиною 17-25 см. Зерна середнього розміру, за кольором яскраво-червоні, в складі містять досить багато корисних речовин. Кукурудза солодка, дуже смачна в відварному вигляді. Ідеальний сорт для виробництва кукурудзяної крупи і борошна.

Сорти лопаються кукурудзи.

Mini Striped. Високоврожайний сорт, що прийшов з Китаю. Рослина не занадто висока – 1,5-1,7 метрів заввишки, на одному стеблі формується 3-5 качанів довжиною 9-12 см. Зерно має забарвлення в біло-червону смужку. Ідеальний сорт кукурудзи для попкорну і виготовлення кукурудзяних пластівців.

Червона стріла. Ранній сорт кукурудзи (до технічної зрілості потрібно 75-80 днів), з високою врожайністю. Стебло рідко перевищує висоту в 1,5 метра, на одній рослині формується 4-5 качанів середньої довжини в 13-15 см. Зерно має округло-витягнуту форму і забарвлене в темно-бордовий колір. Сорт широко використовують при приготуванні пластівців і повітряної кукурудзи.

Сорти Напівзубовидна кукурудзи.

Джерело 179 СВ – гібрид кукурудзи, який тут вирощували на силос і зерно. Стебло високий, 2,4-2,6 метра, практично не кущиться. Початки масою 120-140 г, довжиною до 25 см, зерно Напівзубовидна форми, яскраво-жовте. Гібрид стійкий до фузаріозу і вилягання.

Молдавський 215 МВ – гібрид з ранніми термінами дозрівання. Висота рослини середня, довжина качана 15-17 см, зерна кукурудзи Напівзубовидна, жовтого кольору. Рослина вирощується на силосну масу і на зерно.

Сорти пленчатой ​​кукурудзи.

Група не має сортового різноманіття, так як не представляє ніякої харчової цінності, вирощується лише через зеленої маси, що йде на силос, і низькоякісного за смаковими параметрами зерна, використовуваного на корм худобі.

Сорти крохмалистих-цукрової кукурудзи.

Вид не представляє промислового інтересу, тому сортів не має, а зерна кукурудзи практично повністю складаються з борошнистого запасаючих речовини.

Сорт японської кукурудзи.

перламутрове диво – сорт японської кукурудзи. Стебло соковитий, з яскраво вираженими колінцями, висотою 1-1,5 метра. Листя кукурудзи поникнули типу, пофарбовані чергуються зеленими, помаранчевими, світло-жовтими та червоними смужками. Суцвіття і качани також мають декоративну цінність і застосовуються для створення витончених ікебан і букетів. Молоді качани кукурудзи приємні на смак і придатні в їжу.

Чим корисна кукурудза?

Кукурудза є цінною лікарською рослиною, а її користь зосереджена як у листі, так і в зернах злаків. Це джерело вітамінів групи В, К, РР, С, Д і незамінних мікроелементів: міді, нікелю, магнію, калію і фосфору. Науково доведено, що регулярне вживання кукурудзи запобігає розвитку ряду небезпечних станів: діабету, хвороби судин і серця, інсульту. Гостроту зору допоможуть зберегти жовті зерна молочної стиглості, багаті на каротиноїди.

Кукурудзяні рильця, що отримали назву "кукурудзяний волосся", також мають корисними властивостями, оскільки містять масу корисних для організму людини речовин, вітамінів і мінералів:

• вітаміни К, С;
• пантотенова кислота;
• сапоніни (до 3%);
• стигмастерол і сітостерол;
• дубильні речовини;
• жирне масло (2,5%);
• ефірне масло (0,12%);

Важливі компоненти містяться і в насінні кукурудзи:

• токофероли;
• тіаміну гідрохлорид;
• піридоксин;
• рибофлавін;
• пантотенова кислота;
• жирне масло (до 5%);
• біотин.

Листя кукурудзи також багаті корисними компонентами:

• складні ефіри фенолкарбонових кислот;
• флавоноїди;
• квертицин;
• рутин.

Кукурудзяна олія, виготовлене із зародків стиглого насіння кукурудзи, має низку цілющих властивостей і сприяє:

• регуляції обміну речовин;
• поліпшенню роботи жовчовивідних шляхів;
• профілактиці судинних захворювань і нормалізації холестерину;
• лікування цукрового діабету.

Екстракти і настоянки кукурудзяних рилець застосовуються в домашній і традиційній медицині для лікування від небезпечних недуг, таких як:

• глаукома;
• мочекам’яна хвороба;
• запалення жовчних проток;
• цистит;
• аденома простати.

Сира і варена кукурудза значно притупляє відчуття голоду, тому включається дієтологами в раціон хворих на ожиріння, а також всіх бажаючих схуднути.

Кукурудза – шкода і протипоказання.

Кукурудза в будь-якому вигляді і препарати з неї протипоказані людям при:

• високого ступеня згортання крові;
• виразкових захворюваннях шлунка і патологіях кишечника;
• схильності до тромбофлебіту.

Не забувайте, що з зерна кукурудзи виготовляють попкорн, пластівці і всілякі снеки, а при порушенні технології недобросовісними виробниками корисні властивості кукурудзи втрачаються, приносячи шкоди організму. До речі, кукурудзяне зерно і продукти з нього досить калорійні, тому для дієтичного харчування не завжди і не для всіх доречні.

Вирощування кукурудзи у відкритому грунті, або як виростити кукурудзу на дачі.

Виростити кукурудзу на дачі нескладно: при дотриманні всіх правил агротехніки кожен садівник зможе забезпечити свою сім’ю гідним урожаєм корисної культури. Ділянка під злак вибирають сухий і відкритий, бажано захищений від сильних вітрів. Кращі попередники для вирощування кукурудзи в відкритому грунті – це картопля, гарбуз і бобові.

Грунт з підвищеним рівнем кислотності з осені известкуют (вносять 2-3 кг вапна-гідратного на 10 кв. Землі), а також перекопують, вносячи на 1 квадратний метр відро піску, торфу і гною (можна компосту). Навесні ділянку під кукурудзу перекопують знову з додаванням мінеральних добрив: суперфосфат, сечовина, сульфат калію. Перед посадкою кукурудзи грунт можна розпушити, щоб видалити бур’яни.

Існують 2 технології вирощування кукурудзи:

Вирощування кукурудзи з насіння – опис і фото.

Вирощування кукурудзи з насіння – це спосіб, який більше підійде для районів з теплим кліматом. Посадка здійснюється в кінці квітня – початку травня. Найголовніше, щоб грунт до цього моменту прогрілася вище 10 градусів. Садити насіння можна сухими, але краще проростити кукурудзу наступним чином: зерна необхідно обробити стимулятором росту або слабким розчином марганцівки, покласти в ємність без кришки, залити відстояною водою, через 12 годин воду злити, а зерна накрити мокрою воздухопроницаемой тканиною, після чого потрібно чекати, коли кукурудза проросте. Тканина повинна бути постійно вологою: якщо вона висохне, насіння загинуть. Деякі опускають етап з затокою насіння водою, відразу ж накриваючи зерна кукурудзи вологою тканиною і чекаючи сходів.

Схема посадки кукурудзи проста: в лунки глибиною 5-7 см опускають 2-3 пророщених зерна. Між лунками дотримуються відстань 15-20 см, між рядами – 40-50 см. Після появи перших сходів їх потрібно прорідити, залишивши 2 паростка в 1 гнізді. Завдяки цьому кукурудза буде більш стійкою до вилягання.

Бажано садити кукурудзу в 4 ряди, щоб відбувалося перехресне запилення рослин. При відсутності перехресного запилення потрібно запилювати кукурудзу вручну: струсіть пилок рослини в пакет, розкрийте зародок качана кукурудзи і насипте в нього трохи пилку. Це необхідно повторити кілька разів (бажано 3-4 рази вранці).

Вирощування кукурудзи розсадою – опис і фото.

Виростити кукурудзу на дачі можна за допомогою розсади, зазвичай цей спосіб застосовують в північних регіонах. У розсадний ящик садять пророщені зерна кукурудзи на глибину 3 см. Грунт для кукурудзи повинна складатися з піску, торфу і компосту (1: 1: 2). Також в суміш додають золу (200 грам на піввідра суміші). Зверху грунт присипають піском. Садити кукурудзу можна в загальний ящик або в окремі пластикові стаканчики. Якщо посів рослини проводився в загальний ящик, то через 2 тижні після посадки сходи пікірують в окремі ємності. За 10 днів до посадки кукурудзи у відкритий грунт саджанці потрібно підгодувати. Терміни посадки в грунт – зазвичай після 10 червня.

Догляд за кукурудзою: полив, підживлення, запилення.

Правильний догляд за кукурудзою вимагає певних знань. Протягом періоду вегетації рослина потребує своєчасних рясних поливах, особливо при дозріванні качанів, а також в регулярному розпушуванні грунту. У фазі активного зростання необхідно видаляти бічні пасинки кукурудзи (20-25 сантиметрові бічні пагони).

Через 3 тижні після посадки проводять підживлення кукурудзи водним розчином коров’яку або пташиного посліду в співвідношенні 1:11. Потім проводять ще пару підгодівлі будь-яким комплексним мінеральним добривом: під час цвітіння кукурудзи і на початку формування качанів. Коли качани почнуть наливатися, проводять листову підгодівлю розчином карбаміду: 1 ст. л. на 10 л води.

Для отримання полнозернових качанів не завадить провести 2-3 процедури запилення кукурудзи, струшуючи квіткові волоті. Урожай зрізають гострим ножем в фазі молочної стиглості зерна, приблизно через місяць після цвітіння.

Хвороби кукурудзи і боротьба з ними.

Деякі хвороби і шкідники кукурудзи значно знижують урожай і можуть привести до загибелі рослин. Розглянемо ці захворювання і методи боротьби з ними:

• пузирчаста головешка вражає кукурудзу цілком: на стеблі, листках і качанах утворюються сірі здуття діаметром до 15 см, рослини гинуть. В якості профілактики необхідно проводити завчасне знезараження грунту і обробку насіння розчином фунгіцидів – Дітокс, Вітавакс.

• Фузаріоз качанів кукурудзи проявляє себе у вигляді рожевого нальоту на поверхні качанів, а потім переходить на всю рослину. Уражені качани видаляють і спалюють.

• бавовняна совка – шкідник кукурудзи, який об’їдає маточкові нитки і залишає великі круглі дірки на листі кукурудзи, качани сильно деформуються. При перших ознаках шкідника посадки обробляють препаратом Децис.

• пилова головешка – грибкове захворювання кукурудзи, яке вражає тільки дорослі рослини, що сформували качани. Волоть качана швидко покривається масою чорного кольору, в якій містяться спори грибка. В результаті кукурудзяний качан починає сохнути і чорніти. Для профілактики і боротьби з цією хворобою кукурудзи необхідний повноцінний полив посадок, розпушування грунту, протруювання насіння фунгіцидами типу «Дітокс» або «Гранівіт».

• Стеблевая гниль. Симптоми хвороби зазвичай помітні лише після досягнення зрілості рослини. Нижня частина стебла кукурудзи і колінця стають рожевими, покриваються плямами, розм’якшуються, що призводить до загибелі рослини. Для боротьби з гниллю кукурудзи необхідно дотримання сівозміни, утилізація стебел кукурудзи перед зимою, протруювання насіння препаратом типу «Ланта КС».

• південний гельмінтоспоріоз кукурудзи. Захворювання спочатку вражає кукурудзяне листя, покриваючи їх плямами довгастої форми і фарбуючи в жовтувато-сірий колір. Зерно починає чорніти, в результаті качани стають непридатними до вживання. Особливо прогресує гельмінтоспоріоз в сире літо. В якості профілактики забезпечується глибока перекопування грунту, рання висадка насіння, зміна посівних культур на ділянці, внесення калійно-фосфорних добрив.

• Шведська муха на кукурудзі (Oscinella frit). Пошкоджені даними шкідником кукурудзяні сходи схильні до небажаного Пасинкування в дорослому стадії, часто відстають в нормальному для рослини розвитку, легко піддаються різним поразок грибками. Щоб уникнути нальотів на кукурудзу шведської мухи, молоді посадки обробляють препаратами «Ціперон», «Карате», «Децис».

Так виглядають листя кукурудзи, пошкоджені шведською мухою

• Коренева тля. Спекотна і надмірно посушлива погода збільшує ймовірність ураження сходів і дорослих посадок кукурудзи кореневої попелиць. Шкідник істотно гальмує розвиток рослин, порушуючи кореневу систему і обмежуючи доступ поживних компонентів до стебла і качани. Щоб уникнути зараження попелиць, необхідно обприскування рослин інсектицидами «Фитоверм», «Конфідор» або «Фас» протягом усього вегетативного періоду.

Цікаві факти про кукурудзу:

• Звичний для всіх злак кукурудза є досить цікавим рослиною. Абсолютними рекордсменами по вживанню кукурудзи вважаються мексиканці, адже один житель країни з’їдає майже 100 кг кукурудзи на рік.
• За твердженням археологів, перший попкорн з’явився понад 5 тисяч років тому. Американські індіанці клали зерна кукурудзи в пісок поруч з розведеним багаттям, а потім ловили вибухають кульки, обтрушували від піску і їли.
• За старих часів з стрижнів качанів кукурудзи виготовляли курильні трубки. Обгортки качанів використовувалися як пробки, з них же виготовляли м’ячі. Міцні стебла кукурудзи йшли на будівництво жител і огорож.