Все про сальмонельоз у курочок

Однією з найнебезпечніших і найтяжчих інфекційних хвороб у диких і свійських птахів є сальмонельоз. Саме цим захворюванням ШКТ птахівників часто лякають фахівці санепідемстанцій. На цю хворобу може захворіти навіть людина, якщо вона з’їсть заражений сальмонелою продукт. Далі в статті розглянемо сальмонельоз у курей: симптоми та шляхи його лікування.

Причини хвороби

Збудниками цього захворювання є грамнегативні палички роду Сальмонела. Вони об’єднують понад дві тисячі сероварів, які за набором соматичних О-антигенів розділені на сорок шість груп. Бактерія сальмонели довгий час може зберігатися в зовнішньому середовищі. Так, у молоці вона зберігається до двадцяти днів, у м’ясі приблизно півроку, у сирі – до одного року, а в землі – понад рік. Гинуть вони при температурі в сімдесят градусів протягом семи-восьми хвилин.

Цікаво, що в товщі шматочка м’яса бактерія витримує кип’ятіння протягом кількох хвилин. Якщо варити курячі яйця, то сальмонела може зберегти життєздатність як у жовтку, так і в білку протягом трьох хвилин. В окремих продуктах, наприклад, у молочних і м’ясних виробах, сальмонела здатна розмножуватися. При цьому зовнішній вигляд і смак продукту не змінюється. Резервуарами і джерелами інфекційного захворювання можуть стати різні види сільськогосподарських птахів, а також диких тварин.

Це захворювання птахів може протікати у них у вигляді безсимптомної або вираженої форми. На жаль, сальмонельоз у курочок також широко поширений, як і, наприклад, у рогатої худоби. А за останні двадцять п’ять років у більшості держав було відзначено різке збільшення чисельності захворювання на сальмонельоз у сільськогосподарської птиці. І насамперед бактерії знаходять у курей. У наступному відео пропонуємо дізнатися, як відбувається аналіз на сальмонельоз курячого м’яса – яйця досліджують аналогічно.

Зараження цією хворобою може статися шляхом фізичного контакту птиці із зараженою водою, кормом, послідом заразної тварини.

Симптоми

Гострий сальмонельоз у птиці визначається легко, за кількома особливо ймовірними симптомами. У хворого птаха після нетривалого періоду інкубації, який триває кілька днів, можна спостерігати розлад кишківника. Також птах стає пригніченим, млявим, у нього підвищується температура. Іноді лапи та дзьоб курки можуть посиніти, що вкаже на сепсис. Випорожнення у птиці під час захворювання – рідкі, часто з вкрапленнями крові, оранжево-зеленого кольору.

Якщо захворювання протікає в хронічній формі, симптоми можуть бути такими: курка виснажена, яйця не відкладає, можна відмітити жовтушність слизової, спостерігається жовтковий перитоніт. У разі підгострого перебігу захворювання симптоми можуть бути виражені не дуже яскраво. Найчастіше це може бути апатія, артрит, кон’юнктивіт, розлад кишечника. В окремих випадках може спостерігатися такий симптом, як параліч крил або ніг.

Виявити захворювання до прояву даних симптомів ймовірно тільки при використанні бактеріологічного аналізу посліду птиці.

Якщо пташеня вилупилося з інфікованого яйця, то в гнізді можуть з’явитися вмираючі або вже загиблі курки. Пташеня поводиться як сомнамбула, воно виглядає слабким, погано їсть, а навколо клоаки можна спостерігати налипання білої вапняної маси – все це симптоми захворювання. Далі за відсутності лікування вони гинуть.

В окремих особин, які були заражені сальмонельозом після вилуплення з яйця, захворювання може не проявляти своїх ознак. Однак, протягом наступного тижня протікає воно яскраво виражено. Після закінчення цього часу після вилуплення з яйця у зараженого пташеняти може спостерігатися задишка, що є симптомом патологією легенів.

Лікування

Придбаний птах сідає на карантин і відбувається наступне лікування. Спершу її обстежують на сальмонельоз для підбору лікування: свіжий курячий послід доставляють у лабораторію. Також лікування хворого птаха проводиться шляхом призначення збалансованої та повноцінної годівлі.

Для лікування застосовуються хлортетрациклін і сульфаніламідні ліки. Для лікування сальмонельозу їх дають хворим птахам, а потім проводиться повторна лабораторна діагностика. Також є і вакцини, які застосовуються для профілактики. До вакцин належать такі препарати, як “Біовак” і “Сальмавір”. Вакцина вводиться два рази з інтервалом у тиждень у грудний м’яз. Повторна ін’єкція проводиться ще через п’ять днів.

Відео “Небезпечні літні інфекції”

Відео розповідає, чому не варто їсти покупні сирі яйця. Коли можна їх їсти і в які яйця містять сальмонельоз. Також відео містить інформацію про те, як відбувається лікування від сальмонельозу.