Новорічні салати з куркою: 5 найкращих рецептів

Ви вже вирішили, що будете ставити на новорічний стіл? Зараз у Мережі можна знайти стільки різних рецептів, що часом просто можна загубитися при виборі найкращого. Саме тому ми створили список найсмачніших і найапетитніших салатів із куркою, які варто приготувати на свято. Ці страви сподобаються всім без винятку, а вам не доведеться витрачати багато часу на приготування чогось складного.

З ананасами

Курка є чудовим дієтичним продуктом, який робить страву не тільки смачною та корисною, а й легкою. У новорічну ніч вона виявиться дуже доречною на святковому столі. Щоб урізноманітнити меню на Новий рік, не завадить і поекспериментувати з додаванням екзотичних продуктів у традиційні страви.

Цей рецепт сміливо можна відправляти в категорію “Класика” і починати закупівлю інгредієнтів. Йдеться про салат, смак якого зачаровує з першого ж шматочка.

Якщо під рукою немає ананаса для прикраси, то можна викласти салат на овальне блюдо і прикрасити верх волоськими горіхами

Щоб зробити таке новорічне диво, вам знадобиться:

• 300 г курячого філе;
• 300 г консервованих ананасів;
• 100 г кукурудзи;
• свіжі огірки – 2 шт.;
• курячі яйця – 4 шт.;
• майонез або йогурт для заправки – 150 мл.

Як заправку можна використовувати майонез. Але ми пропонуємо більш здоровий варіант – йогурт. На новорічному столі, як правило, тож виявляється багато жирних страв, тому цей варіант заправки буде дуже доречним.

Порядок приготування:

1. Відварюємо куряче філе в злегка підсоленій воді.

   Калорійність відвареного курячого філе в 100 г становить 130 ккал

2. Паралельно варимо яйця.
3. Нарізаємо всі інгредієнти, крім огірків, кубиками, а ось огірки варто різати соломкою.

   Свіжий огірок у салаті не тільки позбавить зайвих калорій, а й зробить його більш соковитим

4. Заправляємо все йогуртом, додаємо сіль і перець.

Якщо хочете оригінально подати страву, пропонуємо укласти салат в ананас, як на фото.

Листковий з грибами

Напевно ви колись куштували салат, де інгредієнти не перемішані, а викладені шарами. Така подача має оригінальний вигляд, а приготування подібної страви не вимагає особливих зусиль. Почнемо з переліку інгредієнтів.

Замість звичайної ріпчастої цибулі можна використовувати синю салатну – це пом’якшить смак і зробить страву не такою гострою

Нам знадобиться:

• 300 г курки;
• 200 г грибів (бажано печериць);
• 200 г твердого сиру;
• курячі яйця – 2 шт.;
• головка ріпчастої цибулі.

В даний час печериці можна придбати в будь-який час року, так як в силу зростаючої популярності грибів їх стали активно вирощувати в спеціально призначених підвальних приміщеннях, парниках. Додатково до цього, цей рослинний продукт приносить користь здоров’ю і насичує страви своїм смаком.

Коли всі інгредієнти готові, можна приступати безпосередньо до приготування:

1. Відварене куряче філе потрібно нарізати кубиками.

   У курячому філе міститься велика кількість білків і низька – жирів

2. Яйця відварити і натерти на крупній тертці.
3. Сир також необхідно натерти.
4. Печериці помити, порізати на шматочки й обсмажити разом із дрібно порізаною цибулею.

   У свіжому вигляді печериці готуються близько 10-12 хвилин, у замороженому – на 10-15 хвилин довше

5. Настав час викладати ті самі шари. Основою салату, тобто його першим шаром, стане курка.
6. Потім викладаємо яйця, цибулю та гриби.

   Для красивого оформлення салату часто використовують форми без дна різного виду

7. Останнім шаром стане твердий сир, яким потрібно посипати отриману композицію. Між шарами потрібно додавати майонез, сіль і перець.
8. Зверху у вигляді прикраси викладаємо зелень.

Приємного апетиту!

З авокадо

Давайте відмовимося від банальних страв і на цей Новий рік здивуємо всіх чимось особливим! Досить важко знайти людину, якій не подобається авокадо. До речі, всупереч поширеній думці, авокадо – фрукт, а не овоч.

Плоди із задоволенням їдять при схудненні та ожирінні з метою прискорення обміну речовин. Фрукт підвищує метаболізм, на цьому тлі знижуються об’єми тіла.

Авокадо рідко вживається в їжу як самостійний продукт, частіше його додають у закуски і салати

Для того щоб приготувати таку страву, необхідно:

• 300 г курячого філе;
• стиглі авокадо – 2 шт.;
• яблука – 2-3 шт.;
• кілька свіжих огірків;
• оливкова олія для заправки.

Як готувати:

1. Для початку відварюємо курку.

   Куряча грудка корисна для організму – вона знижує кислотність шлункового соку

2. Потім розрізаємо авокадо, прибираємо кісточку і шкірку, нарізаємо його кубиками.

   Друга назва авокадо – алігаторова груша

3. Так само нарізаємо курку.
4. Тепер очищаємо яблука і теж ріжемо їх у салат.

   У зелених яблуках міститься багато аскорбінової кислоти, завдяки чому вони зміцнюють імунітет

5. Огірки нарізаємо дрібною соломкою і відправляємо в миску.
6. Якщо у вас є можливість додати трохи петрушки або кропу, це чудово.
7. Заправляємо салат оливковою олією.
8. Потім доповнюємо страву сіллю за смаком.

Чудово підійдуть і різні прянощі, які допоможуть зробити салат ще більш ароматним і апетитним.

З кальмарами

Ще одна досить нетипова, але шалено смачна страва, від якої неможливо відірватися.

Страви з морепродуктів дуже корисні для організму через великий вміст вітамінів і мікроелементів

Для його приготування знадобиться:

• 300 г курячої грудки;
• пекінська капуста – один качан;
• болгарський перець – 1-2 шт.;
• кілька помідорів;
• сметана або йогурт для заправки;
• твердий сир – для прикраси;
• 2-3 повноцінних кальмара, щоб смак цього морепродукту був дійсно насиченим.

Ідеальною заправкою до цього салату стане сметана, хоча йогурт теж добре підійде. У будь-якому разі заправка має бути густою, оскільки в салаті є помідори, які й так забезпечать його великою кількістю рідини.

Як готувати:

1. Насамперед варимо курячу грудку.
2. Потім очищаємо кальмарів від шкіри і варимо в злегка солоній воді.

   Колір свіжих тушок кальмарів варіюється від білого до ніжно-рожевого, без жовтизни

3. Нарізаємо його соломкою.
4. Курку необхідно нарізати кубиками, так само чинимо з помідорами і перцем.
5. Дрібно кришимо пекінську капусту.

   Перед приготуванням листя пекінської капусти потрібно ретельно промити, щоб уникнути отруєнь хімікатами

6. Заправляємо салат за смаком.
7. Як прикрасу рекомендується посипати страву натертим твердим сиром.

Апельсиновий

Якщо ананаси стали вже звичним інгредієнтом у салаті, то додавати в таку страву апельсини – це неймовірно оригінально. Але водночас нереально смачно. Рецепт цього салату відомий небагатьом, тому вам точно вдасться здивувати всіх своїх гостей по-справжньому креативною стравою, від якої буде важко відірватися.

Замість листового салату для прикраси також відмінно підійде шпинат або кучерява петрушка

Для приготування знадобиться:

• 200 г курячого філе;
• свіжий огірок – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• невелика головка ріпчастої цибулі;
• пучок свіжого салату;
• пачка кунжутного насіння.

Для заправки:

• соєвий соус – 1 ст. л.;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• гірчиця (бажано в зернах) – 1 ст. л. л.;
• оливкова олія – 3 ст. л. л.;
• зубчик часнику;
• сіль за смаком.

Цей салат особливий, заправляти його будемо не просто йогуртом чи олією, а спеціальним соусом.

Як готувати:

1. Щоб приготувати заправку, часник продавлюємо через прес, усі інгредієнти змішуємо.

   Для гірчичної заправки використовують насіння французької гірчиці

2. Потім нарізаємо апельсин, овочі, салат і курку.
3. Додаємо до них заправку і підсмажене кунжутне насіння.

   Насіння кунжуту має не тільки омолоджувальні, а й цілющі властивості для організму

Смачна й ароматна страва, якою насолоджуватимуться всі присутні за святковим столом, готова.

Процес приготування страв до Нового року не повинен перетворюватися на шалену метушню, через яку ви нервуєте, боїтеся не встигнути, і свято для вас перестає бути святом. Тому всі перераховані тут рецепти є абсолютно нескладними в приготуванні, потребують мінімальної кількості інгредієнтів, але при цьому виходять дійсно смачними. Вибирайте ті варіанти салату з куркою, які здадуться вам найпривабливішими, і сміливо додавайте їх у новорічне меню!