Тунець (Thunnus)

«Король всіх риб» – цей титул в 1922 році тунець отримав від Ернеста Хемінгуея, який був вражений блискучою живий торпедою, розсікати морські хвилі біля берегів Іспанії.

Зміст статті:

• опис тунця
• Ареал, місця проживання
• Раціон, харчування
• розмноження тунця
• природні вороги
• промислова цінність
• Популяція і статус виду
• Відео про тунці

опис тунця

Іхтіологи визнають тунця чи не найдосконалішим мешканцем океану. Ці морські риби, чиє ім’я сходить до грец. корені «thynō» (кидатися), складаються в сімействі Scombridae і утворюють 5 пологів з 15 видами. У більшості видів немає плавального міхура. Тунці сильно відрізняються габаритами (довжиною і масою) – так скумбриевидних тунець виростає всього до півметра при вазі в 1,8 кг, в той час як синій тунець набирає до 300-500 кг при довжині від 2 до 4,6 м.

До роду малих тунців відносяться:

• скіпджек, він же смугастий тунець;
• південний тунець;
• плямистий малий тунець;
• макрелевий тунець;
• атлантичний малий тунець.

Рід справжніх тунців представлений найбільш значними видами, такими як:

• длинноперий тунець;
• великоокий тунець;
• желтоперий тунець;
• звичайний (синій / блакитний).

Останній радує рибалок відмінними по крупності екземплярами: відомо, наприклад, що в 1979 році недалеко від Канади був виловлений блакитний тунець, який витягнув майже на 680 кг.

Зовнішній вигляд

Тунець – неймовірно потужний створення, яке природа нагородила ідеальною анатомією і революційними біологічними пристосуваннями. У всіх тунців подовжене, нагадує веретено тулуб, яке допомагає набирати завидну швидкість і долати величезні відстані. Крім того, за швидкісні якості і тривалість плавання треба дякувати оптимальну форму спинного, нагадує серп, плавця.

До іншим переваг роду Thunnus відносяться:

• надзвичайно сильний хвостовий плавець;
• підвищена швидкість газообміну;
• дивовижна біохімія / фізіологія серця і судин;
• високий рівень гемоглобіну;
• широкі зябра, фільтруючі воду так, що тунець отримує 50% її кисню (у інших риб – 25-33%);
• зразкова система терморегуляції, що подає тепло в очі, мозок, м’язи і черевну порожнину.

Через останню обставину тіло тунця завжди тепліше (на 9-14 ° С) навколишнього середовища, тоді як власна температура більшості риб збігається з температурою води. Пояснення просте – вони втрачають тепло від м’язової роботи, так як кров безперервно тече через зяброві капіляри: тут вона не тільки збагачується киснем, а й остигає до температури води.

Важливо! Підвищити температуру тіла здатний тільки додатковий теплообмінник (протиточний), розміщений між зябрами і іншими тканинами. Цей природний теплообмінник є у всіх тунців.

Завдяки йому блакитний тунець зберігає температуру свого тіла на позначці + 27 + 28 ° С навіть на кілометровій глибині, де вода не прогрівається вище +5 ° С. Теплокровность відповідає за інтенсивну м’язову діяльність, яка забезпечує тунця відмінну швидкість. Вбудований теплообмінник тунця – це мережу підшкірних судин, що подають кров бічній м’язах, де головна роль покладена на червоні м’язи (м’язові волокна особливої ​​структури, що примикають до хребетного стовпа).

Судини, що зрошують кров’ю червоні бічні м’язи, складаються в хитромудрий орнамент з переплетених вен і артерій, по яких в протилежних напрямках курсує кров. Венозна кров тунця (підігрівається роботою м’язів і виштовхується серцевим шлуночком) передає своє тепло не воді, а процеженной зябрами артеріальної (зустрічній) крові. І м’язи риби омиває вже теплий кровотік.

Першим, хто помітив і описав цю морфологічну особливість роду Thunnus, став японський дослідник К. Кісінуйе. Він же запропонував виділити всіх тунців в самостійний загін, але підтримки колег, на жаль, не дочекався.

Поведінка і спосіб життя

Тунці вважаються соціальними тваринами, яким властиво стайное поведінку – вони збираються у великі спільноти і полюють групами. У пошуках провіанту ці пелагические риби готові здійснювати кидки на максимальні відстані, тим більше, що завжди можуть розраховувати на свої стаєрські таланти.

Це цікаво! Синім (звичайним) тунців належить левова частка швидкісних рекордів Світового океану. На коротких дистанціях блакитні тунці розганяються майже до 90 км / ч.

Збираючись на полювання, тунці шикуються зігнутою лінією (схожою з тятивою натягнутого лука) і починають заганяти видобуток на граничній швидкості. До речі, перманентне плавання закладено в самій біології роду Thunnus. Зупинка загрожує їм загибеллю, так як дихальний процес запускається поперечним згинанням корпусу, що йде від хвостового плавця. Рух вперед забезпечує і безперервне надходження води через відкритий рот в зябра.

Тривалість життя

Життєвий термін цих дивних мешканців океану залежить від виду – чим масивніше його представники, тим довше життя. У списку довгожителів значаться звичайний тунець (35-50 років), австралійський тунець (20-40) і тихоокеанський блакитний тунець (15-26 років). Найменше на цьому світі затримуються желтоперий (5-9) і макрелевий тунець (5 років).

Ареал, місця проживання

Тунці кілька дистанціювалися від інших скумбрієвих понад 40 млн років тому, розселившись по всьому Світовому океану (за винятком полярних морів).

Це цікаво! Уже в кам’яному столітті докладні зображення риби з’являлися в печерах Сицилії, а в бронзовому і залізному століттях рибалки Середземномор’я (греки, фінікійці, римляни, турки і марокканці) рахували дні до заходу тунця на нерест.

Не так давно ареал звичайного тунця був надзвичайно широкий і охоплював весь Атлантичний океан, починаючи від Канарських островів і закінчуючи Північним морем, а також Норвегією (куди він запливав влітку). Блакитний тунець був звичним жителем Середземного моря, зрідка заходячи і в Чорне море. Зустрічався він і біля атлантичного узбережжя Америки, а також у водах Східної Африки, Австралії, Чилі, Новій Зеландії і Перу. В даний час ареал блакитного тунця помітно звузився. Зони проживання малих тунців розподілені так:

• південний тунець – субтропічні води південної півкулі (Нова Зеландія, Південна Африка, Тасманія і Уругвай);
• макрелевий тунець – прибережні ділянки теплих морів;
• плямистий малий тунець – Індійський океан і західна частина Тихого океану;
• атлантичний малий тунець – Африка, Америка та Середземне море;
• скіпджек (смугастий тунець) – тропічні і субтропічні райони Тихого океану.

Раціон, харчування

Тунці, особливо найбільші (блакитні), їдять майже все, що знаходиться в товщі моря – плаває або лежить на дні.

Відповідним кормом для тунця стають:

• стайня риби, в тому числі оселедець, макрель, хек і сайда;
• камбала;
• кальмар і восьминіг;
• сардина і анчоус;
• дрібні види акул;
• ракоподібні, включаючи крабів;
• головоногі молюски;
• сидячі губки.

Промисловики і іхтіологи легко розпізнають місця, де тунці розправляються з оселедцем – її блискуча луска закручується в воронки, які поступово втрачають швидкість і повільно розсмоктуються. І лише окремі лусочки, які не встигли опуститися на дно, нагадують про те, що тут недавно пообідав тунець.

розмноження тунця

Раніше іхтіологи були впевнені, що глибини Північної Атлантики населяють два стада звичайних тунців – одне мешкає в Західній Атлантиці і нереститься в Мексиканській затоці, а друге живе в Східній Атлантиці, йдучи на нерест в Середземне море.

Важливо! Саме з цієї гіпотези виходила Міжнародна комісія з охорони атлантичного тунця, встановлюючи квоти на його вилов. Видобуток риби обмежили в Західній Атлантиці, але дозволили (в більших обсягах) – в Східній.

Згодом тезу про 2 атлантичних стадах визнали неправильним, чому значною мірою посприяла мічення риб (яке стартувало ще з середини минулого століття) і застосування молекулярно-генетичних методик. За 60 з гаком років вдалося з’ясувати, що тунці, дійсно метають ікру в двох секторах (Мексиканська затока і Середземне море), але окремі риби легко мігрують з одного місця в інше, а, значить, популяція єдина.

У кожної зони свій сезон розмноження. У Мексиканській затоці тунці приступають до нересту з середини квітня по червень, коли вода прогрівається до +22,6 +27,5 ° C. У більшості тунців перший нерест трапляється не раніше 12 років, хоча статеве дозрівання доводиться на 8-10 років, коли риба виростає до 2 м. У Середземному морі фертильність настає набагато раніше – після досягнення 3-річного віку. Сам нерест відбувається влітку, в червні – липні.

Тунці відрізняються посиленою плодючістю. Великі особини народжують близько 10 млн ікринок (розміром 1,0-1,1 см). З кожної ікринки з жировою краплею через деякий час вилуплюється личинка зростанням в 1-1,5 см. Всі личинки збиваються в зграйки на поверхні води.

природні вороги

У тунця не так багато природних ворогів: завдяки своїй швидкості він спритно вислизає від переслідувачів. Проте, тунці іноді програють в сутичках з окремими видами акул, а також стають жертвою меч-риби.

промислова цінність

Людство знайоме з тунцем давно – так, жителі Японії добувають блакитного тунця більше 5 тис. Років. Барбара Блок, професор Стенфордського університету, переконана, що рід Thunnus допоміг побудувати західну цивілізацію. Свій висновок Барбара підкріплює відомими фактами: тунця вибивали вже на грецьких і кельтських монетах, а рибалки Босфору використовували для позначення тунця 30 (!) Різних найменувань.

«По Середземному морю розставлялися мережі на гігантських тунців, щорічно перетинали Гібралтарську протоку, а кожен приморське рибалка знав, коли почнеться путина. Здобич була прибутковою, так як живий товар розходився швидко », – нагадує вчений.

Потім ставлення до риби змінилося: її стали зневажливо називати «кінської макреллю» і ловити з спортивного інтересу, пускаючи потім на добриво або кидаючи кішкам. Проте, до початку минулого століття біля Нью-Джерсі і Нової Шотландії вилов блакитного тунця (як основного конкурента в рибній ловлі) вели кілька промислових підприємств. Але суцільна чорна смуга почалася для тунця 50-60 років тому, коли в гастрономічну моду увійшли суші / сашимі, що готуються з його м’яса.

Це цікаво! Синій тунець найбільш затребуваний в Країні висхідного сонця, де 1 кг риби коштує приблизно 900 доларів США. У самих Штатах синього тунця подають тільки в фешенебельних ресторанах, використовуючи в менш розкішних закладах желтоперого або великоокого тунця.

Полювати за блакитним тунцем вважається особливою честю для будь-якої риболовецької флотилії, але не кожна видобуває найбільш відгодованих і цінних тунців. Скупники риби для японських гурманів давно переключилися на звичайних тунців, що видобуваються в Північній Атлантиці, так як вони набагато смачніше своїх японських побратимів.

Популяція і статус виду

Чим більше різновид тунця, тим більше насторожує виглядає її офіційний охоронний статус. В даний час до вимираючих видів віднесено синій (звичайний) тунець, на межі зникнення перебуває тунець австралійський. Уразливими названі два види – великоокий і тихоокеанський блакитний тунці. Статус «Близький до уразливому положенню» присвоєно длинноперий і желтоперого тунців, а статус «Зухвалий найменші побоювання» мають інші різновиди (в тому числі і така велика, як тунець атлантичний).

Щоб зберегти і відновити популяцію, зараз не можна (згідно з міжнародними угодами) добувати риб, які не доросли до 2 м. Але в законі є лазівка ​​для обходу цього правила: там немає положення, що забороняє вилов молодняка для подальшого утримання в садках. Цю недомовленість використовують всі морські держави, крім Ізраїлю: рибалки оточують мережами молодняк тунця, буксируючи його в спеціальні загони для подальшого відгодовування. Таким способом виловлюють метрових і півтораметрових тунців – в кількостях, в рази перевищують видобуток дорослої риби.

Важливо! Порахувавши, що «рибоводні» ферми не відновлюють, а скорочують чисельність популяції, Всесвітній фонд дикої природи закликав припинити промисел тунця в Середземному морі. Заклик, який пролунав в 2006 році, був відкинутий рибальським лобі.

Зазнало фіаско і інша пропозиція (висунуте в 2009 році Князівством Монако) – про внесення блакитного тунця в Конвенцію про міжнародну торгівлю флорою / фауною, що знаходиться під загрозою зникнення (Додаток I). Це дозволило б заборонити торгівлю тунцем по всьому світу, тому зацікавлені делегати CITES заблокували невигідну для їх країн ініціативу.

Відео про рибу тунець