Курячі крильця в соусі теріякі

Страви під знаменитим японським соусом теріякі популярні як серед азіатів, так і в європейців. Це справжній помічник у приготуванні м’яса, риби та овочів. Курячі крильця в соусі теріякі – один з улюблених смаколиків дорослих і дітей.

Рецепт курячих крилець у соусі теріякі

При приготуванні в соусі курячі крильця набувають апетитного карамельного відтінку. Готування не займає багато часу і потребує мінімум продуктів. На підготовку всього необхідного для запікання у вас піде від 7 до 10 хвилин. Час готовності страви – 50 хвилин.

При приготуванні в соусі курячі крильця набувають апетитного карамельного відтінку

Для рецепта вам знадобляться такі інгредієнти:

• курячі крильця – 1 кг;
• соус теріякі – 300 мл або 15 ст. л. л.;
• кунжут – 20 г або 1 ст. л;
• часник – 3-4 зубчики;
• сіль – ½ ч. л.;
• крохмаль – 40 г або 2 ст. л.;
• чорний мелений перець – ½ ч. л. л;
• червоний мелений перець – за смаком.

Для приготування крил під теріякі ви можете використовувати магазинний готовий соус, який є у вільному продажу.

Поради щодо підбору інгредієнтів

Під час купівлі компонентів для рецепта скористайтеся наступними рекомендаціями:

• вибирайте охолоджене, а не заморожене куряче крило. Це виключить втрати часу на розморожування і забезпечить більше корисних властивостей у м’ясі;
• готовий соус теріякі можна вибрати з лінійки продуктів під брендом “Kikkoman”. Це недорогі та якісні соуси зі збереженням традицій азіатської кухні;
• часник краще вибрати щільний і міцний. Пророслі часнички мають в’ялу структуру і неохоче віддають сік;
• для прикраси готової страви купіть зелень – салат, кріп, зелену цибулю.

До м’ясних страв як гарнір чудово підійдуть овочі. Зробіть овочевий салат із капусти, помідорів, огірків, редиски та зелені. Також ви можете подати крильця в соусі теріякі з відвареним розсипчастим довгозерним відварним рисом.

Покроковий опис приготування з фото

Крильця необхідно розморозити за природної температури, добре промити в проточній воді та просушити за допомогою паперового рушника.

Крильця необхідно розморозити при природній температурі

Приготуйте в окремій ємності сіль, суміш перців, крохмаль і часник.

Приготуйте в окремій ємності сіль, суміш перців, крохмаль і часник

Зубчики можна вичавити через прес, натерти на дрібній тертці або нашаткувати ножем. За відсутності свіжого часнику можна скористатися гранульованим продуктом. У цьому випадку висипте в миску 0,5 пачки.

Зубчики можна вичавити через прес, натерти на дрібній тертці або нашаткувати ножем

Візьміть кожне крильце та обваляйте в приготовленій суміші.

Візьміть кожне крильце та обваляйте в приготовленій суміші

Покладіть паніровані крильця на решітку або деко і запікайте в духовій шафі за температурного режиму 200оС не менше 25 хвилин.

Покладіть паніровані крильця на решітку

Крила, що підрум’янилися з одного боку, необхідно перевернути і знову відправити запікати на 20 хвилин за тієї ж температури.

Крила, що підрум’янилися з одного боку, необхідно перевернути

Крила готові, коли на них утворюється з усіх боків рум’яна хрустка скоринка.

Крила готові, коли на них утворюється з усіх боків рум’яна хрустка скоринка

На пательні обсмажте кунжутне насіння без додавання жиру та олії до золотистого кольору.

На сковороді обсмажте кунжутне насіння

У ємність із кунжутом влийте соус теріякі, доведіть до кипіння і готуйте на невеликому вогні протягом 10 хвилин після закипання.

У ємність із кунжутом влийте соус теріякі

Дістаньте запечені кришки і покладіть їх у сковороду, де готується соус із кунжутом. Перемішайте всі інгредієнти. Під час готування куряче м’ясо добре вбирає рідину. Соус утворює на поверхні крилець апетитну глазур карамельного кольору.

Дістаньте запечені кришки і покладіть їх у сковороду, де готується соус із кунжутом

Через 20 хвилин тушкування під кришкою крильця в соусі теріякі готові. Викладіть страву в глибоку тарілку, а соус, що залишився, подайте в соуснику.

Через 20 хвилин тушкування під кришкою крильця в соусі теріякі готові

Варіанти подачі: смачні фото

Крильця, приготовані в соусі теріякі, можна подати з листовим салатом і негострим кетчупом. Їх також можна прикрасити пекінською капустою, помідорами чері та листовим салатом.

Для любителів гострих страв крильця в теріякі можна подати з листовим салатом і сметанно-часниковим соусом.

Для любителів гострих страв крильця в теріякі можна подати з листовим салатом і сметанно-часниковим соусом

Гарні крильця в теріякі, подані з посипкою з кунжуту і з сирно-часниковим соусом.

Гарні крильця в теріякі, подані з посипкою з кунжуту

До крилець, тушкованих у соусі теріякі, з кунжутною посипкою чудово пасуватимуть свіжі огірки, білоголова капуста і помідори.

До крилець, тушкованих у соусі теріякі, з кунжутною посипкою чудово пасуватимуть свіжі овочі

Також крильця під соусом теріякі можна подати з відвареною картоплею, зеленню, свіжими овочами.

Ще один варіант подачі

Якщо у вас залишилося багато соусу теріякі, готові крильця можна подати під ним як закуску.

Якщо у вас залишилося багато соусу теріякі, готові крильця можна подати під ним як закуску

Для тих, хто не побоюється за свою фігуру, крильця в теріякі можна подати з картоплею фрі.

Для тих, хто не побоюється за свою фігуру, крильця в теріякі можна подати з картоплею фрі

Для шанувальників азіатської кухні до смаку будуть крильця, запечені в соусі теріякі, з розсипчастим рисом, вареною броколі та соєвим соусом.

Для шанувальників азіатської кухні до смаку будуть крильця, запечені в соусі теріякі, з розсипчастим рисом, вареною броколі та соєвим соусом

Якщо ви хочете потішити близьких апетитною пряною стравою з курячого м’яса – крильця, приготовані в соусі теріякі саме те, що вам треба. Усього година вашого часу і мінімальний список продуктів вам знадобиться, щоб подати на стіл ароматну, соковиту і корисну їжу. Усі інгредієнти готуються без смаження та у власному соку, тому курятина зберігає багато корисних речовин.